烹饪韭菜牛肉卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、斩切刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱韭菜牛肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜牛肉卷、韭菜牛肉卷、蔬菜牛肉卷，滋美卤肉卷-香辣牛肉卷。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱韭菜牛肉卷做法
材料
韭菜4两，牛肉丝4两，豆皮6份，调味料ａ：1/4大匙，调味料ｂ：1大匙，糖1/2大匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1/2大匙，调味料ｃ：1又1/2小匙，胡椒粉2小匙
做法
(1)将韭菜洗净沥干，整株用热水加入调味料ａ汆烫15秒，立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥干水份备用。
(2)将牛肉丝加入调味料ｂ拌匀，用热油过油，至八分熟时，捞起沥干油份备用。
(3)将调味料ｃ拌匀，豆皮放入，均匀涂抹，依序做好，腌约5∼8分钟备用。
(4)取一份豆皮，打开铺平，较宽边朝向自己，放入1大匙牛肉丝及3株韭菜，并依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头捲至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用。
(5)将平底锅预热，加入少许油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黄色即可盛起，切斜面排入盘中即完成。
韭菜牛肉卷做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱韭菜牛肉卷做法
材料
韭菜4两，牛肉丝4两，豆皮6份，调味料ａ：1/4大匙，调味料ｂ：1大匙，糖1/2大匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1/2大匙，调味料ｃ：1又1/2小匙，胡椒粉2小匙
做法
(1)将韭菜洗净沥干，整株用热水加入调味料ａ汆烫15秒，立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥干水份备用。
(2)将牛肉丝加入调味料ｂ拌匀，用热油过油，至八分熟时，捞起沥干油份备用。
(3)将调味料ｃ拌匀，豆皮放入，均匀涂抹，依序做好，腌约5∼8分钟备用。
(4)取一份豆皮，打开铺平，较宽边朝向自己，放入1大匙牛肉丝及3株韭菜，并依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头捲至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用。
(5)将平底锅预热，加入少许油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黄色即可盛起，切斜面排入盘中即完成。
韭菜牛肉卷做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蔬菜牛肉卷做法
材料
菲力牛肉片3片，洋葱丝5公克，西芹丝3公克，红萝卜丝2公克，义式综合香料1/4小匙，芥末籽酱1匙，黄芥末1匙
做法
1.美国帕路亚七层钢炒锅冷锅放入洋葱丝、西芹丝、红萝卜丝以小火炒软，起锅备用。
2.将牛肉片铺平放上作法1的蔬菜捲起。
3.再将作法2的牛肉卷放入美国帕路亚七层钢平底锅，以小火双面煎熟上色，盛盘时再佐以芥末籽酱和黄芥末即可。
蔬菜牛肉卷做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蔬菜牛肉卷饼做法
材料
中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙
做法
1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。
2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。
3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。
4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。
蔬菜牛肉卷饼做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被67人烹饪过！
小编整理378位网友投稿材料与韭菜牛肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菜牛肉丝
第二种：蔬菜牛肉
第三种：泡菜牛肉炒年糕
第四种：芹菜牛肉丝
第五种：辣白菜牛肉汤
第六种：芹菜牛肉丝
第七种：西班牙蔬菜牛肉清汤
第八种：时菜牛肉球
第九种：义式蔬菜牛肉汤面
第十种：雪菜牛肉馅
小编结合85位厨师推荐再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛腩、葱爆牛肉、松子牛肉、时菜牛肉球、酸锅牛肉
英式咖哩牛肉、优格牛肉球、枸杞醉牛肉、和风牛蒡烧肉土司
香菠麒麟牛肉、串烧三明治、牛肉凉夏三明治。
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