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名厨烹饪大菜:老王秘制叉烧肉做法 图片及所用厨具(燃气炉子怎么操作)
2024-01-26 13:43    5889    中华厨具网

烹饪老王秘制叉烧所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜海鲜蒸柜、油炸炉馒头机、单眼水池油水分离器、单通打荷台、保温售饭台四门冰箱咖啡机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、剪刀、护手器

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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱老王秘制叉烧肉做法

材料

猪腿肉1000g,白酒少许,胡椒粉少许,盐少许,蜂蜜10g,淀粉少许,李锦记叉烧酱半瓶

做法

1.猪肉,洗净,切成条状

2.本品主要原料和猪肉的合影

3.所需调料集合照片

4.淀粉、盐、白酒腌制20分钟

5.腌制20分钟后照片

6.刷上李锦记叉烧酱

7.第二天,拿出肉,再刷一次叉烧酱后,放入烤盘

8.180度温度,30分钟出炉

9.切片。

老王秘制叉烧肉做法已被47人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱老王秘制叉烧肉做法

材料

猪腿肉1000g,白酒少许,胡椒粉少许,盐少许,蜂蜜10g,淀粉少许,李锦记叉烧酱半瓶

做法

1.猪肉,洗净,切成条状

2.本品主要原料和猪肉的合影

3.所需调料集合照片

4.淀粉、盐、白酒腌制20分钟

5.腌制20分钟后照片

6.刷上李锦记叉烧酱

7.第二天,拿出肉,再刷一次叉烧酱后,放入烤盘

8.180度温度,30分钟出炉

9.切片。

老王秘制叉烧肉做法已被39人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱秘制叉烧做法

材料

主料:肥瘦猪肉5000克,

做法

1.将猪肉改成厚薄均匀的长条状,放在洁净的瓦盆里,加入调料,腌约45分钟;

2.用叉烧环将肉逐条穿起,入炉用武文火烧30分钟至熟;

3.出炉后待热气消除,再淋上糖浆,即可食用。

秘制叉烧做法已被87人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱秘制叉烧做法

材料

猪肉(前臀尖)500克,叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽各适量

做法

1、将猪肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉片条。

2、将叉烧酱倒入碗中,倒入蒜蓉、料酒、白糖和老抽,搅拌成调味汁。

3、将肉片浸泡在酱汁中,使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏腌制2天。

4、取出腌好的肉片,均匀码放在烤架上,中间留有一定空隙,便于肉片受热均匀。

5、烤箱底层另放一个铺好锡纸的烤盘,以备盛接滴下来的油脂和酱汁。

6、烤箱调为200度,预热后将肉片放入,先烤20分钟。

7、将肉片拿出翻面,再刷一层酱汁,将烤箱温度升至240度,继续烤20分钟即可。

秘制叉烧做法已被91人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱秘制叉烧(免烤版)做法

材料

主料:花肉1kg,鸡蛋1粒,蒜茸1茶匙,青葱2根(切粒),姜汁半茶匙,

做法

1、花肉去皮切长条状,放大碗内加入蒜茸、葱粒、姜汁、鸡蛋和腌料拌匀腌3小时或以上。

秘制叉烧(免烤版)做法已被15人烹饪过!

小编整理641位网友投稿材料与老王秘制叉烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:自制叉烧酱(改良版)

第二种:秘制肥叉烧

第三种:秘制蜜汁叉烧

第四种:秘制黑叉烧

第五种:蜜汁叉烧包i(开口笑叉烧包)

第六种:蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包)

第七种:秘制红烧肉

第八种:蜜汁叉烧肉

第九种:叉烧肉

第十种:叉烧肉

小编结合89位厨师推荐再从169网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

麻辣豆腐虾丸钵、简单清淡的清蒸蛋羹、虎年头盘鸡腿卷、南北结合-辣酱蒸五花肉、东北正宗包肉

东北麻辣豆腐块、榨菜肉丝、北方猪肉炖粉条、南方特色---芋儿烧肉

南豆鼓排骨、南方家常菜—青椒猪耳、东北番茄肉片。

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相关菜谱名称推荐:老王秘制叉烧肉,老王秘制叉烧肉,秘制叉烧,秘制叉烧(免烤版)

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