烹饪家常小菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、传菜梯、切片刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱家常小菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常小菜、家常小菜、干煸豆芽韭菜 家常小菜，家常小滑肉。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常小菜做法
材料
红椒1根，白豆干4块，姜1块，橄榄油1茶匙，蚝油1大勺
做法
1.红椒、豆干、姜分别切丝；
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
3.放入红椒丝翻炒一分钟；
4.放入豆干，继续翻炒一分钟；
5.放入1大勺蚝油，翻炒至豆干熟透即可。
小诀窍
1. 豆干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食； 2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
家常小菜做法已被94人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常小菜做法
材料
红椒1根，白豆干4块，姜1块，橄榄油1茶匙，蚝油1大勺
做法
1.红椒、豆干、姜分别切丝；
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
3.放入红椒丝翻炒一分钟；
4.放入豆干，继续翻炒一分钟；
5.放入1大勺蚝油，翻炒至豆干熟透即可。
小诀窍
1. 豆干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食； 2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
家常小菜做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干煸豆芽韭菜 家常小菜做法
材料
豆芽 适量，韭菜 适量，花椒 一小把，干辣椒 一小把，蒜瓣 一个
做法
很简单快速的做法哦~适合喜欢吃辣的人~~
把干辣椒撕成小块，和花椒、切碎的蒜一起，扔进油锅里爆香。
然后把洗过的豆芽扔进去，反复翻炒到半熟。加盐，可以把豆芽里的水分析出来。
加入韭菜，翻炒。
出锅~
ps 如果觉得花椒挑出来太麻烦，可以在加豆芽之前就把花椒捞出来。
干煸豆芽韭菜 家常小菜做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常小茄做法
材料
茄子2只，植物油适量，酱油0.25小匙，精盐0.25小匙，葱花适量，姜末适量，清水200毫升
做法
1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成小条式样，放入盘中。
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，盖上锅盖、见茄子酥软，打开翻炒。
3.茄子变软后再加入酱油、精盐、翻动几下、放入清水、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，撒入葱花、姜末、把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
家常小茄做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常小滑肉做法
材料
瘦肉（牛、羊肉也可以），蘑菇，木耳，银耳，黄瓜，鸡蛋，淀粉，香菜，香葱，香油，盐，料酒，鸡精，花椒，胡椒粉
做法
1.蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎
2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。
3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水
5.所有配料焯水后捞出装盘
6.将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟
7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，，倒在盘中。汤汁的口味可以根据自己的喜好调制，我这次做的是咸鲜味儿的，也可以做成酸辣味、糊辣味……
8.撒上香菜、香葱
家常小滑肉做法已被15人烹饪过！
小编整理858位网友投稿材料与家常小菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常小炒--肉末炒粉条
第二种：家常小炒菜
第三种：家常小炒菜：特色石锅鱼的做法
第四种：家常小炒香根牛柳丝
第五种：家常小炒豆豉鲜藕
第六种：法式家常小蛋糕
第七种：家常小蛋糕
第八种：家常小炒肉
第九种：【家常小蛋糕】
第十种：家常小麻花
小编结合13位厨师推荐再从221网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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家乡酿辣椒——红红火火迎虎年、牛肉空心菜、炸鸡翅、团圆叉烧排骨
大蒜焖鸡、焖土豆鸡、经典团年菜：红烧肉。
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