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厨师烹饪:香菇焖五花肉做法 图片及所用厨具(燃气炉温度操作)
2024-01-26 13:33    2005    中华厨具网

烹饪香菇焖五花所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备和面机、单眼水池油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱咖啡机、排气扇、热水器、切片刀、开瓶器、铲勺

家常菜菜谱香菇焖五花肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇焖五花肉、香菇焖五花肉、葱焖五花肉,粉葛焖五花肉。

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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱香菇焖五花肉做法

材料

五花肉400克,香菇6-8朵,酱油3大匙,盐鸡精适量

做法

1.五花肉煮熟,切成片,香菇切片。

2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。

3.倒入香菇片爆炒,加适量酱油、水,用中火焖至肉酥烂即可,起加盐,鸡精调味。

香菇焖五花肉做法已被76人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱香菇焖五花肉做法

材料

五花肉400克,香菇6-8朵,酱油3大匙,盐鸡精适量

做法

1.五花肉煮熟,切成片,香菇切片。

2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。

3.倒入香菇片爆炒,加适量酱油、水,用中火焖至肉酥烂即可,起加盐,鸡精调味。

香菇焖五花肉做法已被56人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱葱焖五花肉做法

材料

五花肉1斤,大葱约30根,姜适量,酱油,料酒适量,白糖,盐适量

做法

1、锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒

2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后,再煸炒一会

3、随后加入酱油,继续炒一会后关火待用

4、大葱只取葱白部分,去根去外皮,切成葱段

5、砂锅中先放一个竹箅子垫底,以防粘锅,然后放上一半的葱段

6、将炒好的肉倒在葱上面,铺开

7、再将剩余的葱倒在肉上面,如果想肉的颜色深一些,就再淋些酱油

8、砂锅盖盖好,边沿用纱布包好

9、煤气开至最小火,焖约4个小时即可

小诀窍

1、葱量一定要多,操作中仅是靠葱中的水分将肉焖熟焖烂,所以葱一定要足量

2、如果是比较高的砂锅,则可以一层葱,一层肉,再一层葱,一层肉这样,一定要确定最上面和最下面的都是葱

3、砂锅底要垫竹箅子,否则难免不糊锅

4、砂锅的边沿包上纱布,是为了使水气尽量留在锅中

5、整个焖的过程,火都要调到最小档,用最微小的火慢慢焖

葱焖五花肉做法已被14人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱豆瓣酱焖五花肉做法

材料

五花肉,甜面豉酱适量,豆瓣酱适量,大蒜适量,葱适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,糖适量

做法

1.将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。

2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香,再将五花肉下锅翻炒。

3.添加适量的水,并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软,起锅前加入大蒜调下味,会香一些。

4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道,所以不用加盐,而且量要控制好,味道才ok。

豆瓣酱焖五花肉做法已被17人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱粉葛焖五花肉做法

材料

五花肉,粉葛,红糖,八角,香叶,腐乳,生抽,老抽,盐,味精

做法

1.将五花肉用水煮透,切大块。

2.粉葛去皮切大块。

粉葛焖五花肉做法已被99人烹饪过!

小编整理301位网友投稿材料与香菇焖五花肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:葱焖五花红烧肉

第二种:卤焖五香猪蹄五花三层。

第三种:椰糖老醋焖五花

第四种:南乳五香焖五花

第五种:香菇焖扁豆

第六种:香菇焖田鸡腿

第七种:香菇焖鸡

第八种:香菇焖鸡块

第九种:香菇焖南瓜

第十种:香菇焖鸡

小编结合74位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

辣焖萝卜羊肉、蒜香腊味烧茄子、鲜蘑烧豇豆、香酥炸鸡翅、红烧豆泡

红烧肉炖土豆、家常土豆丝、家乡滋味:蒸酥肉、红烧鹌鹑蛋

菇肉相连、【炖加吉鱼】、红烧鸡翅。

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相关菜谱名称推荐:香菇焖五花肉,香菇焖五花肉,葱焖五花肉,粉葛焖五花肉

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