烹饪韩式鳕鱼炖豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去皮机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱韩式鳕鱼炖豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩式鳕鱼炖豆腐、韩式鳕鱼炖豆腐、柏拉其式鳕鱼，鲫鱼炖豆腐。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱韩式鳕鱼炖豆腐做法
材料
鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
小诀窍
辣酱可以去掉鳕鱼的腥味，鳕鱼吃起来鲜哪，一点腥味都没有，豆腐软嫩哈，汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多放，辣椒面就随你口味啦，我们家的辣椒面是妈妈自己晒自己磨滴，超辣，放了一小勺就可以了。
韩式鳕鱼炖豆腐做法已被31人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱韩式鳕鱼炖豆腐做法
材料
鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
小诀窍
辣酱可以去掉鳕鱼的腥味，鳕鱼吃起来鲜哪，一点腥味都没有，豆腐软嫩哈，汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多放，辣椒面就随你口味啦，我们家的辣椒面是妈妈自己晒自己磨滴，超辣，放了一小勺就可以了。
韩式鳕鱼炖豆腐做法已被90人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱柏拉其式鳕鱼做法
材料
橄榄油2汤匙，中等大小洋葱1颗，青甜椒1个，卵形番茄6个，大蒜1瓣，去皮无骨鳕鱼肉750克，柠檬11／2个，新鲜荷兰芹1把，无甜味白葡萄酒3汤匙，番茄浓酱3汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
1.耐火大沙锅内注入橄榄油，慢慢加热。洋葱去皮，切成薄片。青甜椒洗净去籽，切丝。番茄洗净切片。全部材料放进沙锅。
2.大蒜去皮拍碎，放入沙锅，加盖用旺火烧6—8分钟。烧煮过程中，不时摇动沙锅，以免食物黏锅。
3.把鱼肉切成5厘米见方鱼块，浇上半个柠檬的汁。荷兰芹洗净沥干，切末待用。
4.酒和番茄浓酱拌入蔬菜中。把另一个柠檬皮上的蜡洗去，切成薄片，排放在蔬菜上。
5.鱼放在柠檬片上，加盐、胡椒调味，撒上荷兰芹。转中火，加盖煨15分钟。
6.如果调味汁水分太多，可在最后5分钟揭去锅盖。当鱼肉变成不透明状、容易分开时，就算煮熟了。
柏拉其式鳕鱼做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲢鱼炖豆腐做法
材料
鲢鱼一条（约4斤），盐水卤豆腐2斤，葱姜蒜，八角
做法
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
小诀窍
1、郫县豆瓣酱很咸，所以注意盐量的把握；
2、水要一次添加足，汤汁才足够鲜美。中途如需添加，一定要添加开水；
3、最后出锅时要保留适量的鱼汤，鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁，鲜美无比，浓香四溢。
鲢鱼炖豆腐做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲫鱼炖豆腐做法
材料
盐，料酒，酱油，胡椒粉，鲫鱼，蒜，油，姜，葱，干淀粉，豆腐，大料，干辣椒
做法
1.原料准备~
2.把鲫鱼用盐，胡椒粉，料酒，酱油等调料味半小时左右，然后用水稍微冲洗下，用干淀粉抹均匀~
3.放入油锅里炸好捞出来~
4.葱姜蒜爆锅，我还扔了几根干辣椒和几粒大料进去~
5.大火煮开后转小火炖15分钟~
6.再把豆腐放入一起炖15分钟左右就ok了~
鲫鱼炖豆腐做法已被20人烹饪过！
小编整理761位网友投稿材料与韩式鳕鱼炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑头鱼炖豆腐
第二种：小墨鱼炖豆腐
第三种：鳅鱼炖豆腐
第四种：鳙鱼炖豆腐
第五种：草鱼炖豆腐
第六种：鲫鱼炖豆腐
第七种：黄花鱼炖豆腐粉条
第八种：小嘴鱼炖豆腐
第九种：东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子
第十种：黄刺鱼炖豆腐
小编结合73位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板栗烧尖椒、肉末茄子煲、肉片烫日本豆腐、茄汁排骨、烤鸡翅
香辣牛肉丸、奶酪炖鸡-告别生理期情绪波动、肉末内脂豆腐、红烧肉
清蒸红蟳、肉末炖豆腐、羔烧南瓜。
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