烹饪青口炆腩肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱青口炆腩肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青口炆腩肉、青口炆腩肉、南乳莲藕炆腩排，靓靓烧腩肉。
（中华厨具网 建议，再次对51位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4244人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱青口炆腩肉做法
材料
五花腩300-380g，急冻青口肉1盒，姜2-3片，葱段2条，蒜片、干葱片各1粒量
做法
1.腌料：姜汁1/2茶匙，绍酒1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉少许 调味料：上汤（或水）3/4杯，生抽11/2汤匙，糖1茶匙，盐，麻油，胡椒粉，绍酒各少许
2.青口肉解冻后过沸水，洗净，沥干，放入腌料拌匀，略腌片刻。
3.五花腩原块过沸水后洗净，再用适量滚水煮至半熟，捞出切成骨排状块，待用。
4.烧热油2汤匙，爆香姜片，葱段，蒜片和干葱片，放入青口肉和腩肉，猛火爆炒透，濽酒，并加入其余调味料煮滚，用文火炆至材料熟、入味及汁浓，即可盛上碟、热食~！
青口炆腩肉做法已被31人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱青口炆腩肉做法
材料
五花腩300-380g，急冻青口肉1盒，姜2-3片，葱段2条，蒜片、干葱片各1粒量
做法
1.腌料：姜汁1/2茶匙，绍酒1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉少许 调味料：上汤（或水）3/4杯，生抽11/2汤匙，糖1茶匙，盐，麻油，胡椒粉，绍酒各少许
2.青口肉解冻后过沸水，洗净，沥干，放入腌料拌匀，略腌片刻。
3.五花腩原块过沸水后洗净，再用适量滚水煮至半熟，捞出切成骨排状块，待用。
4.烧热油2汤匙，爆香姜片，葱段，蒜片和干葱片，放入青口肉和腩肉，猛火爆炒透，濽酒，并加入其余调味料煮滚，用文火炆至材料熟、入味及汁浓，即可盛上碟、热食~！
青口炆腩肉做法已被34人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南乳莲藕炆腩排做法
材料
主料：
做法
1、先把腩排洗净，切大件，放入滚水中飞水去血水。放下醃料拌匀，备用。
2、把南乳压烂，并用一点水融化拌匀。
3、莲藕用水略为冲洗，然后用小刀，垂直的角度刮去莲藕的外衣。不是批皮，而是刮。然后再用水洗净，切大段，用刀拍扁待用。这是个古方处理莲藕，炆的时候会软糯一点。当然，你喜欢切片也可以。
4、烧热油，把醃好的腩排炒香，见表面有点焦黄就可以，不用炒到熟透，因为等一会跟莲藕同炆。盛出备用。
5、在热锅中再放点油，下老姜及南乳蓉爆香，下莲藕块，要快手兜匀！如果见粘锅，可以酌量加点水，继续炒香。
6、放下腩排，加2杯水和冰糖，煮滚后盖好，此时可以转到瓦煲 （带炖肉功能电饭锅即可）中炆煮更有风味。慢火炆至所有材料软熟，约45分钟至1小时。
7、炆软所有材料后，自己试味。加生粉水勾茨，调至自己喜欢的浓稠度，洒葱花在上面，趁热供食。
小诀窍
一般炆莲藕只下南乳，但如果试试加入冰糖和蚝油，一定好味好多喔！
南乳莲藕炆腩排做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸菜焖腩肉做法
材料
咸菜，腩肉，姜片，葱段，蒜末，辣椒1根，生抽，盐
做法
1.将咸菜洗净，切小段，腩肉切片，备好姜片，葱段，蒜末（额还加了1根辣椒）。
2.将锅中放少量油，7成热时，下肉片煸炒，煎至肉片出油时，放葱、姜、蒜，炒出香味，接着放咸菜，略微翻炒，放生抽，盐调味，加入少量水，焖5分钟，出锅。
小诀窍
ps：祝大家中秋快乐
咸菜焖腩肉做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱靓靓烧腩肉做法
材料
猪腩肉1块，盐，五香粉，白糖，酒，苏打水
做法
1.上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚，俺腌了肉以后就忘了，结果过了两天才想起，腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密一点，在扎好的猪皮上抹上小苏打水，稍微晾干。
2.然后就可以放到烤网上进烤箱了，250°c上下火烤因为不知道要烧多久，我先烤了30分钟，出来看皮不够脆，于是又再烤了10分钟，拿出来用针戳了一下，发现依然不够脆，于是又再烤了10分钟。
靓靓烧腩肉做法已被33人烹饪过！
小编整理868位网友投稿材料与青口炆腩肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家娘酒炖腩肉
第二种：宴客菜春笋焖腩肉
第三种：豉汁青口
第四种：白灼青口
第五种：蒸青口
第六种：蒜香青口
第七种：泰式青口
第八种：蒜茸焗青口
第九种：金银葱蒜蒸青口
第十种：香草青口
小编结合51位厨师推荐再从598网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣鸭肠、香辣四季豆、青椒肉皮、腊肉笋干条、香辣鲜鱿
香菇啤酒鸡翅、简单的苏式红烧肉、人人会做，超级简单——可乐鸡翅、花生排骨煲木瓜
烫面家常肉饼、香菇油菜烧豆腐、招牌红焖肘子。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4244人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：青口炆腩肉,青口炆腩肉,南乳莲藕炆腩排,靓靓烧腩肉
