烹饪苦瓜肉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱苦瓜肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜肉丝、苦瓜肉丝、苦瓜肉丸，“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱苦瓜肉丝做法
材料
苦瓜一根 ，猪肉一小块，泡辣椒（因是大个头的泡椒，所以只切下一截）一块，姜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，色拉油
做法
1.苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿；泡椒切丝、姜切碎米。
2.冷锅倒油，中火温油，下肉丝划散，盛出。
3.先后下姜末、泡椒过油炒香。
4.下苦瓜丝大火快炒。
5.加盐、鸡精，并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒，苦瓜断生即可。
苦瓜肉丝做法已被73人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱苦瓜肉丝做法
材料
苦瓜一根 ，猪肉一小块，泡辣椒（因是大个头的泡椒，所以只切下一截）一块，姜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，色拉油
做法
1.苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿；泡椒切丝、姜切碎米。
2.冷锅倒油，中火温油，下肉丝划散，盛出。
3.先后下姜末、泡椒过油炒香。
4.下苦瓜丝大火快炒。
5.加盐、鸡精，并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒，苦瓜断生即可。
苦瓜肉丝做法已被64人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱苦瓜肉丸做法
材料
猪腿肉约300克，苦瓜1根，红辣椒6颗，姜，料酒，淀粉约10克，盐，糖
做法
1、猪腿肉洗净，切成肉丁，再粗略斩一斩成颗粒状。不要剁太细，细切粗斩。
2、苦瓜洗净，切去两头，去内瓤冲洗干净，切成薄片，再剁碎成细颗粒状。
3、姜剁成细末。
4、肉馅置于容器中，放入姜末、料酒、适量盐、干淀粉，顺时针搅拌上劲，加入苦瓜搅拌均匀。
5、锅中加水烧至微开，转小火，将肉馅团成肉圆依次放入，转大火烧开，撇去浮沫。
6、转中小火，放入红辣椒、适量盐、糖，上盖烧20分钟左右，淀粉勾芡装盘即可。
小诀窍
肉的肥瘦比例按个人喜好搭配，孕妇不宜多吃苦瓜。
苦瓜肉丸做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青瓜肉丝做法
材料
猪瘦肉300g，黄瓜1根，红朝天椒1个，老抽1茶匙5ml，干淀粉1茶匙5g，料酒2茶匙10ml，姜末、大蒜末各2g，盐3g，油1汤匙15ml
做法
1、猪瘦肉冲洗干净，沥去水分，切成5cm长的肉丝，加入干淀粉和料酒抓拌均匀上浆。
2、黄瓜刷洗干净，切成细丝。红朝天椒斜切成圈。
3、大火烧热炒锅中的油至七成热，迅速放入上过浆的肉丝滑炒，边滑炒边加入姜末、大蒜末、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。
4、将滑炒好的肉丝和黄瓜丝一起拌匀，撒上红朝天椒尖圈点缀即可。
小诀窍
用来炒肉丝的猪瘦肉可以使用里脊肉、前腿肉或者后腿肉，口感会更嫩。想要肉丝炒的嫩，火候是关键，一定要旺火快炒，炒好后迅速出锅。
青瓜肉丝做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）做法
材料
米2杯，水适量，猪肉300克，冬瓜500克，黑木耳5克，蟹柳，撕条4条，粟米粒3/4杯，高汤500毫升
做法
1、猪肉切丝，用调味略腌
2、木耳浸软，切去底部硬的地方，洗净切丝备用.
3、冬瓜去瓤切片备用
4、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.
5、按下"米饭"键后选择"泡饭"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
6、在一个锅里加入水和高汤各500毫升，煮开后加入所有蔬菜煮滚备用.
“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）做法已被28人烹饪过！
小编整理496位网友投稿材料与苦瓜肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丝瓜肉丸汤
第二种：小黄瓜肉片
第三种：地瓜肉桂可乐饼
第四种：青红木瓜肉片汤
第五种：烧冬瓜肉丸子
第六种：南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩
第七种：南瓜肉盏与鱼露蒸蛋
第八种：黄瓜肉松卷
第九种：凉瓜肉环
第十种：酱瓜肉羹汤
小编结合81位厨师推荐再从970网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素焖豆腐、肉丁空心菜杆、酱焖豆腐、蒜黄煎鸡蛋、回锅肉
素菜串串香、番茄酱鸡腿、牛肉干、炖豆腐
鲶鱼炖茄子、萝卜炖牛肉、蒜黄肉丝。
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