烹饪肉末茄丁所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱肉末茄丁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉末茄丁、肉末茄丁、肉末茄丁煲，橄榄菜肉末茄子。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉末茄丁做法
材料
肉馅，茄子丁，蒜末，盐，油，老抽，生抽
做法
1.炒锅放油，油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。
2.重新放油，油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒，然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒，可加少许水，然后盖盖中火焖一下，快熟时加盐即可。
小诀窍
如果想省事就一锅出，炒完肉馅可以不盛出，直接放些蒜末炒，然后茄子丁放进去翻炒，效果基本也是一样地。拌面、拌饭皆可。
肉末茄丁做法已被34人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肉末茄丁做法
材料
肉馅，茄子丁，蒜末，盐，油，老抽，生抽
做法
1.炒锅放油，油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。
2.重新放油，油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒，然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒，可加少许水，然后盖盖中火焖一下，快熟时加盐即可。
小诀窍
如果想省事就一锅出，炒完肉馅可以不盛出，直接放些蒜末炒，然后茄子丁放进去翻炒，效果基本也是一样地。拌面、拌饭皆可。
肉末茄丁做法已被59人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱肉末茄丁煲做法
材料
长茄子2根，肉末约50克，干木耳3朵，青笋半根，葱姜蒜末适量，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1汤勺，生抽2汤勺，清水少许
做法
1.茄子洗净切丁，干木耳泡发切成小块备用，青笋去皮切丁备用
2.把切好的茄子放入微波炉中高火加热4分钟，取出适当拌一下再加热2-3分钟
3.调好一碗料汁，盐+白糖+料酒+生抽+清水调制均匀
4.锅中倒入适量的炒菜油，放入葱姜蒜末炒香锅底
5.放入肉末炒制变色后，放入木耳和青笋丁，快速翻炒
6.再放入茄丁大火翻炒，炒制茄丁变软，淋入调料，翻炒至匀即可出锅
肉末茄丁煲做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉末酱茄丁做法
材料
五花肉末，豆瓣酱，茄子，油
做法
1.炒锅放油，油温热时把五花肉末放进去翻炒，至变白。
2.然后放豆瓣酱进去翻炒至均匀后，把切好的茄子丁放进去一起炒，然后开小火慢慢焖，至茄子软！
肉末酱茄丁做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱橄榄菜肉末茄子做法
材料
茄子，猪肉
做法
1.猪肉剁碎。
2.先将茄子煮熟，再煮猪肉和橄榄菜，猪肉熟后调味勾芡再把茄子倒入拌匀便可。
橄榄菜肉末茄子做法已被81人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与肉末茄丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣肉末茄子煲
第二种：肉末茄片
第三种：麻辣肉末茄子煲
第四种：肉末茄子
第五种：肉末茄子
第六种：肉末茄子
第七种：肉末茄子煲 45位厨友加分 平均4.1
第八种：鱼香肉末茄泥
第九种：少油版肉末茄子
第十种：微波肉末茄子
小编结合42位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
最传统最美味的红烧牛肉、肉末空心菜、栗子烧排骨、蒜香排骨、家常木耳肉片
焦烧肉条、麻辣豆腐、肉丁豆角碎、肉末酱茄丁
红烧鸡脖、肉末萝卜粉、老腊蹄炖土豆。
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