烹饪德莫利炖活鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱德莫利炖活鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐德莫利炖活鱼、德莫利炖活鱼、东北菜：得莫利炖活鱼，得莫利炖鱼。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱德莫利炖活鱼做法
材料
活鱼一条，豆腐一块，宽粉200克，猪肉皮一块，葱丝15克，姜丝15克，干辣椒5个，花椒7粒，大料3杖，大料3杖，豆瓣酱30克，盐10克，白糖20克，油40克，醋5克，料酒10克
做法
1.把鱼收拾好后，从中间分开后备用。
2.在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香，然后再把花椒和大料也放进去，接着放入收拾好的鱼，两面都煎一下。
3.煎的时候再把料酒、白糖放进去。煎好后倒入适量的清水，大火烧开后，放入泡好的宽粉和豆腐块还有肉皮，再把盐和豆瓣酱、醋、加进去。
4.再次开锅后，开始记时，17分钟后即可关火，最后撒上切好的香菜末，一盆德莫利炖活鱼就做好了。
德莫利炖活鱼做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱德莫利炖活鱼做法
材料
活鱼一条，豆腐一块，宽粉200克，猪肉皮一块，葱丝15克，姜丝15克，干辣椒5个，花椒7粒，大料3杖，大料3杖，豆瓣酱30克，盐10克，白糖20克，油40克，醋5克，料酒10克
做法
1.把鱼收拾好后，从中间分开后备用。
2.在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香，然后再把花椒和大料也放进去，接着放入收拾好的鱼，两面都煎一下。
3.煎的时候再把料酒、白糖放进去。煎好后倒入适量的清水，大火烧开后，放入泡好的宽粉和豆腐块还有肉皮，再把盐和豆瓣酱、醋、加进去。
4.再次开锅后，开始记时，17分钟后即可关火，最后撒上切好的香菜末，一盆德莫利炖活鱼就做好了。
德莫利炖活鱼做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱东北菜：得莫利炖活鱼做法
材料
三道鳞，纯土豆粉条，水豆腐，葱姜蒜，酱油，五花肉，盐，糖，醋，香菜，花椒大料
做法
1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞，去内脏。
2.热锅下油，烧开放鱼，两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥，再放入葱姜蒜片，酱油，糖，盐，花椒大料，五花肉倒水末过鱼，先大火烧开，再小火慢炖。
3.中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条，炖再透明出锅。
小诀窍
这道菜里粉条和豆腐是最好吃的，吸收了鱼和肉的香味。
东北菜：得莫利炖活鱼做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱得莫利炖鱼做法
材料
新鲜鲤鱼适量，白菜叶5片，宽粉50克，大豆腐适量，香菜20克，干辣椒5根
做法
1.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
2.用热油锅把鱼两面煎黄取出。
3.锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
4.将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
5.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。
得莫利炖鱼做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱得莫利炖鱼做法
材料
新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒，花椒，葱，姜，料酒，盐，酱油，豆腐，宽粉，白菜
做法
1.材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，咱就有啥用啥吧，哈哈。
2.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
3.用热油锅把鱼两面煎黄取出。
4.锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
得莫利炖鱼做法已被11人烹饪过！
小编整理108位网友投稿材料与德莫利炖活鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉椒蒸活鱼
第二种：豉油活鱼
第三种：酱汁活鱼
第四种：庆岭活鱼
第五种：红杞活鱼
第六种：芪参活鱼
第七种：芪烧活鱼
第八种：参芪活鱼
第九种：参芪烧活鱼
第十种：核桃枸杞活鱼
小编结合51位厨师推荐再从609网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸排骨（麻辣味）、双色肉卷、kfc普罗旺斯风味烤鸡翅、蜜汁小排骨、香辣猪蹄
花生黄豆烧排骨、肉松、红烧非洲鸡翅根、肉松鸡蛋卷
肉末炖粉条、白菜炖牛肉、香菇焖扁豆。
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