烹饪泡椒姜爆鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱泡椒姜爆鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡椒姜爆鸡、泡椒姜爆鸡、姜爆鸡，椒姜粥。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱泡椒姜爆鸡做法
材料
鸡大腿一只，泡椒泡姜200克，洋葱1个，大葱半颗，色拉油，干花椒，干辣椒，生抽，胡椒粉，盐，料酒，香菜
做法
1.将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝。
2.将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟。
3.锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入ok，捞起备用。
4.在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味。
5.再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀。
6.装盘后撒上香菜就可以开动了。
泡椒姜爆鸡做法已被49人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱泡椒姜爆鸡做法
材料
鸡大腿一只，泡椒泡姜200克，洋葱1个，大葱半颗，色拉油，干花椒，干辣椒，生抽，胡椒粉，盐，料酒，香菜
做法
1.将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝。
2.将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟。
3.锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入ok，捞起备用。
4.在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味。
5.再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀。
6.装盘后撒上香菜就可以开动了。
泡椒姜爆鸡做法已被53人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱姜爆鸡做法
材料
鸡肉500克，生姜片150克，植物油200克，精盐2克，酱油25毫升，豆瓣10克，花椒1克，葱段25克，湿淀粉10克。
做法
将鸡肉剔去大骨，切成一字条。炒锅上火，放油烧至五成热，将豆瓣下锅炸后去渣，再将花椒和葱段下锅炸后去渣。然后将鸡肉下锅烧干水气，再放入生姜片、精盐、酱油爆炒至熟，加入湿淀粉，收成红色油亮汁即成。
姜爆鸡做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱指天椒姜丝鸡腿做法
材料
冻鸡腿6只，大蒜瓣30g，蛋清1只，花椒10g，泡红辣椒100g，泡姜30g，大葱50g，新鲜朝天椒50g，新鲜嫩姜250g，辣酱2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），水淀粉2汤匙（30ml），生抽1/2碗（130ml），白砂糖1茶匙（5g）
做法
制作前将鸡腿去骨，剁成适口小块，然后洗净。将泡红辣椒、泡姜剁细剁碎。将大蒜瓣切成薄片。大葱切成段（约1寸长），放入蛋清、水淀粉、盐和鸡精与鸡腿块搅拌均匀，盛于玻璃器皿中用盖密封3-5分钟。
将洗净的新鲜小辣椒、嫩姜切成细丝，备用。
中火加热锅中的油，微微冒烟时放入白砂糖，待糖溶解后放入花椒，花椒变色时开大火，将盛好的鸡腿倒入锅中翻炒2分钟，后放入生抽，加盖用中火烹制5分钟。
最后，将备好的豪吉天府三宝辣酱，辣椒丝、姜丝放入锅中拌炒，1分钟后推转起锅。
小诀窍
可根据你的口味需要，在做法1中在加少许的湖南剁辣椒（瓶装）。
选购的鸡腿要新鲜不宜太大，以免肉质不够细嫩。
指天椒姜丝鸡腿做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱椒姜粥做法
材料
蜀椒3克，生姜6片，粳米60克。
做法
将蜀椒研成细末备用，粳米加水适量煮至近熟，加入蜀椒面及生姜片，煮至粥熟。
椒姜粥做法已被28人烹饪过！
小编整理960位网友投稿材料与泡椒姜爆鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡姜爆蟮丝
第二种：姜爆鸭
第三种：姜爆鸭丝
第四种：姜爆鸭丝
第五种：沙姜爆炒牛柏叶
第六种：子姜爆鸭丁
第七种：生姜爆鸭丝
第八种：子姜爆鸭
第九种：葱姜爆炒大闸蟹
第十种：宫爆鸡丁
小编结合35位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡肉、香辣凤爪、黄豆花生炖猪蹄、菜藕丁虾皮、微波炉版黑椒蜜汁鸡腿
黄豆炖猪手、香辣白菜、炖排骨、红烧鸭
红烧鸡腿、酱牛肉、煎炖带鱼。
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