烹饪沙茶肉酱所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱沙茶肉酱做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶肉酱、沙茶肉酱拌茄条、沙茶肉酱，沙茶肉串。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱沙茶肉酱做法
材料
油，白糖，蒜末，姜末，甜面酱，沙茶酱，黄豆酱，花生酱，瘦肉末，干辣椒，虾皮，白芝麻，水
做法
1.油烧热，下糖炒出糖色。
2.关小火，下蒜末、姜末微炒一下，再下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱微炒香。
3.还是小火，下肉末、虾皮稍炒制一下。
4.下适量水，把上述材料搅拌均匀，开中火慢慢熬制。
5.熬制成肉酱后，最后下已炒好的芝麻增香即可。
沙茶肉酱做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱沙茶肉酱拌茄条做法
材料
自制沙茶肉酱，小茄子3条，蒜蓉末少许
做法
1.小茄子切条状，上面撒上蒜蓉末，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后取出，浇上沙茶肉酱拌匀即可。
小诀窍
尒尒的沙茶肉酱做法在：http://www.hoto.cn/recipe/28395/edit 记得要加水去熬。（这次做的沙茶肉酱有加水一起去熬，就像小企讲的：水乳交融。原先第一次做的那个是不敢放水，经小企点拨以后再做，发现加了水再熬的酱，真是超级的好吃。。。）
沙茶肉酱拌茄条做法已被25人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱沙茶肉酱做法
材料
油，白糖，蒜末，姜末，甜面酱，沙茶酱，黄豆酱，花生酱，瘦肉末，干辣椒，虾皮，白芝麻，水
做法
1.油烧热，下糖炒出糖色。
2.关小火，下蒜末、姜末微炒一下，再下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱微炒香。
3.还是小火，下肉末、虾皮稍炒制一下。
4.下适量水，把上述材料搅拌均匀，开中火慢慢熬制。
5.熬制成肉酱后，最后下已炒好的芝麻增香即可。
沙茶肉酱做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙茶肉串做法
材料
里脊肉，洋葱，葱末，蒜末，咖喱粉（可不加），沙茶酱，糖，酱油，料酒，盐，姜汁
做法
1.葱蒜切末；洋葱切末备用。
2.里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。
3.炒锅内加入少许油，烧热后下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。
4.炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。
小诀窍
沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。 进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别，是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，相当辛辣香咸。
沙茶肉串做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙茶肉串做法
材料
用料主料：猪里脊肉300克配料：酸萝卜、香菜调料：沙茶酱、香油、胡椒粉、咖喱粉、精盐、味精、白糖
做法
1、将猪里脊肉切成长方片，用咖喱粉、沙茶酱、精盐、味精、白糖、胡椒粉浆匀待用。
2、将沙茶酱、花生酱、麻油调和成酱料待用。
3、用竹签将腌好的肉片串成肉串，涂上沙茶酱、香油，用炭火烤至两面熟透，装盘即可。食时跟沙茶酱料、酸萝卜、香菜上桌。
小诀窍
沙茶肉串做法已被56人烹饪过！
小编整理579位网友投稿材料与沙茶肉酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶粉丝菠菜
第二种：沙茶酱炒肉片
第三种：“沙茶牛肉”
第四种：沙茶酱爆姬菇牛肉片
第五种：沙茶酱焖茄子
第六种：沙茶酱爆鱼头
第七种：沙茶鱼头锅
第八种：沙茶酱煎鸡翅
第九种：沙茶肥牛粉丝煲
第十种：沙茶蟹子粉丝煲
小编结合42位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干贝烧萝卜、海苔肉松球、红烧排骨、牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉、花菇烧鸡
芥菜扣肉、金瓜粉蒸肉、酒糟排骨、咖喱肉酱
酱油水海蛎、肉盒、香菇牛肉丸子。
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相关菜谱名称推荐：沙茶肉酱,沙茶肉酱拌茄条,沙茶肉酱,沙茶肉串
