烹饪无油苦瓜排骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱无油苦瓜排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐无油苦瓜排骨、无油苦瓜排骨、葱油苦瓜，炝辣油苦瓜。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱无油苦瓜排骨做法
材料
苦瓜1根，排骨300g
做法
1.排骨和苦瓜，排骨切寸断洗净，用厨房用纸吸干水分
2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块
3.锅烧热，热度测试方法：滴几滴水上去，看到水珠迅速的再锅里滚来滚去就可以
4.把擦干净的排骨贴到锅上，小心烫手
5.3-5分钟后翻面，再煎5分钟，排骨的油份就会出来一些
6.放入葱花爆香
7.烹入料酒
8.加入生抽2勺，老抽1勺，白胡椒半勺，白糖2勺，
9.加入开水或高汤，一定要热水，不能是冷的，不然排骨的肉会回缩，就柴了.大火烧开之后转小火炖半个小时候左右.
10.苦瓜在加盐加油的水里烫一下去除苦味.变色就捞出
无油苦瓜排骨做法已被69人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱无油苦瓜排骨做法
材料
苦瓜1根，排骨300g
做法
1.排骨和苦瓜，排骨切寸断洗净，用厨房用纸吸干水分
2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块
3.锅烧热，热度测试方法：滴几滴水上去，看到水珠迅速的再锅里滚来滚去就可以
4.把擦干净的排骨贴到锅上，小心烫手
5.3-5分钟后翻面，再煎5分钟，排骨的油份就会出来一些
6.放入葱花爆香
7.烹入料酒
8.加入生抽2勺，老抽1勺，白胡椒半勺，白糖2勺，
9.加入开水或高汤，一定要热水，不能是冷的，不然排骨的肉会回缩，就柴了.大火烧开之后转小火炖半个小时候左右.
10.苦瓜在加盐加油的水里烫一下去除苦味.变色就捞出
无油苦瓜排骨做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱葱油苦瓜做法
材料
主料：苦瓜500克，香油2汤匙，葱50克，花椒10粒，盐，味精各适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂，剖开成两半，去瓤，斜切成片，然后下沸水中焯至断生，捞出控净水分，放入盘内，趁热撒入适量精盐拌匀，控干水分待用。
2、将葱切成葱末，取碗将适量盐放在下面，葱花集中放在上面。
3、将香油烧至四成热，下花椒炸出香味后捞出不要；再将香油烧至七成热，迅速浇在葱花上，搅匀后将苦瓜片放入，加味精拌匀即可装盘。
葱油苦瓜做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葱油苦瓜做法
材料
苦瓜250克，精盐、葱、味精、香油、花椒各适量。
做法
将苦瓜洗净，切去两端，用刀剖开，去除内瓤，用刀斜切成6刀一断的连刀片；然后放入开水中烫至断生，捞出沥干水分，放入盆内，趁热撒上少许精盐拌匀，沥干水分备用。将葱切成花，并取一小盆将精盐、味精放在下面，葱花放在上面，然后将香油烧至四成热，加入花椒炸出香味，捞出花椒，弃掉，继续加热，油至七成热时，迅速提锅将油淋在葱花上拌匀，加入苦瓜再拌均匀即成。
葱油苦瓜做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炝辣油苦瓜做法
材料
干辣椒5克，苦瓜500克，精制植物油75克，精盐15克，味精1克。
做法
将苦瓜洗净，剖成两瓣去子，顶刀切成1厘米厚的片，放入沸水中快速焯熟，然后迅速投凉，保持苦瓜的色泽。干辣椒剪成斜段，去子，用七成热的油冲成辣椒油，把苦瓜片放入，加精盐、味精拌匀，即可食用。
炝辣油苦瓜做法已被82人烹饪过！
小编整理729位网友投稿材料与无油苦瓜排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜排骨汤
第二种：苦瓜排骨汤
第三种：苦瓜排骨汤
第四种：苦瓜排骨汤
第五种：苦瓜排骨汤
第六种：苦瓜排骨汤
第七种：苦瓜排骨汤
第八种：苦瓜排骨汤
第九种：苦瓜排骨汤
第十种：荸荠苦瓜排骨煲
小编结合90位厨师推荐再从523网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡腿肉、榨菜肉丝、红烧肉、香菇肉片烧豆腐、干烧茶树菇
豉汁蒸排骨、海苔油氽果肉、鲍汁过桥排骨、排骨年糕
香橙鸡翅、木瓜炖排骨、照烧鸡腿。
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