烹饪皮蛋鸡肉卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱皮蛋鸡肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐皮蛋鸡肉卷、皮蛋鸡肉卷、凉拌皮蛋鸡肝，懒人炖锅版皮蛋鸡丝粥。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱皮蛋鸡肉卷做法
材料
鸡腿肉，常用调料，皮蛋，香菇米饭
做法
1.鸡腿肉去骨家用常见调料腌制，口味随意。（我买的鸡腿有点小了建议买大点的，也不贵）；
2.包入皮蛋（皮蛋一定买好点的这点很关键）；
3.我用的是烤得，搞了锡纸包了起来定型（也可用蒸的，口感可能不大一样吧，微波炉也可以，里面的陷料也可换，随你喜好了，有的里面包的香菇米饭等等等等）；
4.定型考好后，去了锡纸又考了一会变色。
小诀窍
热的凉的都好吃，虽然我不会做烧饼，但我可以卷饼吃么
皮蛋鸡肉卷做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱皮蛋鸡肉卷做法
材料
鸡腿肉，常用调料，皮蛋，香菇米饭
做法
1.鸡腿肉去骨家用常见调料腌制，口味随意。（我买的鸡腿有点小了建议买大点的，也不贵）；
2.包入皮蛋（皮蛋一定买好点的这点很关键）；
3.我用的是烤得，搞了锡纸包了起来定型（也可用蒸的，口感可能不大一样吧，微波炉也可以，里面的陷料也可换，随你喜好了，有的里面包的香菇米饭等等等等）；
4.定型考好后，去了锡纸又考了一会变色。
小诀窍
热的凉的都好吃，虽然我不会做烧饼，但我可以卷饼吃么
皮蛋鸡肉卷做法已被65人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱凉拌皮蛋鸡肝做法
材料
皮蛋3个，鸡肝3个，蒜末1大匙，葱末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，香油1大匙
做法
1.)将皮蛋放入水中加热 ，改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，沖凉去壳并切成八等分。
2.)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。
3.)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。
凉拌皮蛋鸡肝做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干贝皮蛋鸡蓉粥做法
材料
泡发干贝少许，皮蛋2颗，鲜香菇6朵，鸡蓉少许，大米，糯米，泰国香米
做法
1. 鸡肉剁成蓉，放入料酒，白糖，生抽盐腌制一下
2. 香菇洗净切成小块儿，放入盐腌制一下
3. 将鸡蓉和香菇分别放入锅中炒熟，称出待用
4. 皮蛋切块儿备用
5. 按照大米，糯米，香米2：1：1的比例放入砂锅中烹煮
6. 待米粒煮开后放入已经炒好的鸡蓉，香菇，干贝和皮蛋
7. 粥粘稠之后放入少许盐（胡椒粉随意）即可
小诀窍
1. 砂锅煮粥比较出味道，韩式的搪瓷锅也可
2. 煮粥的时间和数量按照主妇们平常习惯的做法即可
3. 也可不放鸡蓉，去掉干贝和皮蛋，鸡蓉香菇粥不就又是一款粥了么？
干贝皮蛋鸡蓉粥做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱懒人炖锅版皮蛋鸡丝粥做法
材料
两个thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿鱼，盐，葱花，芝麻。
做法
1. 两个thigh quarter，先不要撕皮（为了稍有些油水），加水，大火烧开后慢炖成鸡汤
2. 鸡块去皮去骨，加泡过的大米和切碎的一只皮蛋，我还撒了一把小米几颗花生一坨
吞拿鱼，煮开后慢炖
3. 用大木勺的底压碎鸡肉，这个时候应该已经很酥了，加盐调味
4. hand mixer装一个头最低速轻轻搅一下，鸡肉基本变成均匀的鸡丝了
懒人炖锅版皮蛋鸡丝粥做法已被18人烹饪过！
小编整理509位网友投稿材料与皮蛋鸡肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老北京鸡肉卷
第二种：鸡肉卷
第三种：芝士鸡肉卷
第四种：意大利鸡肉卷
第五种：自制营养鸡肉卷
第六种：沙茶鸡肉卷
第七种：人蔘鸡肉卷
第八种：人参鸡肉卷
第九种：墨西哥鸡肉卷饼
第十种：油炸培根鸡肉卷
小编结合71位厨师推荐再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菜粉蒸土豆排骨、叉烧包、香辣火锅兔、笋子熬肉、瘦肉薏米扣
茶树菇烧肉、小白菜鲜肉生煎包、肉菜の红烧肉、我爱五花肉
糖醋排骨、鱼香丝瓜粉丝煲、榄菜肉末爆芸豆。
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