烹饪芹菜皮蛋牛肉粒所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱芹菜皮蛋牛肉粒做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜皮蛋牛肉粒、芹菜皮蛋牛肉粒、菠菜皮蛋粥，砚菜皮蛋肉片汤。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱芹菜皮蛋牛肉粒做法
材料
芹菜，皮蛋，红椒，姜，蒜，酱油，料酒，水少许，油，干椒丝少许，生抽，盐，蠔油，鸡精
做法
1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮（为凝固蛋黄）切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒；
2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时；
3.锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用；
4.锅热油，下姜蒜爆香，入红椒、芹菜翻炒出香味，加入少许干椒丝（怕辣者可不加），拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蠔油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。
芹菜皮蛋牛肉粒做法已被52人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芹菜皮蛋牛肉粒做法
材料
芹菜，皮蛋，红椒，姜，蒜，酱油，料酒，水少许，油，干椒丝少许，生抽，盐，蠔油，鸡精
做法
1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮（为凝固蛋黄）切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒；
2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时；
3.锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用；
4.锅热油，下姜蒜爆香，入红椒、芹菜翻炒出香味，加入少许干椒丝（怕辣者可不加），拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蠔油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。
芹菜皮蛋牛肉粒做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱菠菜皮蛋粥做法
材料
鸡精，盐，皮蛋，菠菜，大米，香油
做法
1.大米与水的比例是1：3，用高压锅煮开后10分钟停火。
2.稍凉打开盖子将备好的菠菜、皮蛋丁一起放入锅中继续煮3—5分钟，加盐、鸡精、香油出锅即可。
菠菜皮蛋粥做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱苋菜皮蛋汤做法
材料
白苋菜300克，皮蛋(松花蛋)1只，油，大蒜(白皮)2瓣，鸡汤一碗（无鸡汤就用清水+味精代替），盐适量
做法
1.苋菜洗净，用手撕成两段（根归根放，叶归叶放），大蒜去皮拍碎。
2.皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧（刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋）。
3.坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。
4.转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。
5.放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。
小诀窍
鸡汤、皮蛋都有鲜味，此菜可免放味精（如果用的是清水，就要放点味精增鲜了）。皮蛋后放，皮蛋鲜香味会更足。苋菜忌与甲鱼同食；皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。苋菜的营养价值高，且富含维生素c，烹调时不宜久煮，最好闭盖煮，以免苋菜的营养成分会大量流失。
苋菜皮蛋汤做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱砚菜皮蛋肉片汤做法
材料
砚菜一扎约500g，滑肉片（已腌好）250g，皮蛋一个，枸杞少许，油，草菇200g，上汤或清鸡汤一罐，蒜1个，麻油，盐
做法
1.砚菜洗干净摘好晾干水备用，草菇洗干净切开下锅灼煮片刻捞起晾干水备用，枸杞热水浸泡片刻备用，蒜切碎备用。
2.少许油烧热，蒜爆出香味后倒入上汤和枸杞煮开后倒入草菇继续煮片刻后倒入皮蛋煮片刻后倒入砚菜和肉片煮熟加入盐和少许麻油调味即可。
砚菜皮蛋肉片汤做法已被29人烹饪过！
小编整理147位网友投稿材料与芹菜皮蛋牛肉粒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
第二种：菠菜皮韭菜盒
第三种：菠菜皮
第四种：酱腌菜下饭菜之聪厨榨菜皮
第五种：玉米鸡蛋牛肉羹
第六种：窝蛋牛肉饭
第七种：滑蛋牛肉
第八种：番茄滑蛋牛肉饭
第九种：茶蛋牛肉粥
第十种：窝蛋牛肉煲饭
小编结合48位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂蔬焗烤排骨、豉香槟榔芋蒸排骨、肉松小布利、藠头香煎回锅肉、豉汁排骨
砂锅版红烧肉、牛腩烧土豆、咖喱鸡腿、牛腩烧笋干
香烤茄肉卷、洋葱焖鸭、麻辣蛏子。
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