烹饪鲜菇滑肉片所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱鲜菇滑肉片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菇滑肉片、鲜菇滑肉片、鲍汁杏鲍菇滑肉片，蚝油鲜菇滑牛肉。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鲜菇滑肉片做法
材料
鲜蘑菇，鲍汁，盐，油，生姜，猪肉，生粉
做法
1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
2.蘑菇切片、姜切片。
3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
小诀窍
备注：鲍汁与蘑菇简直是绝配，味道非常棒。换成蚝油亦可。此道菜美味的窍门：把蘑菇的水分炒干。
鲜菇滑肉片做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鲜菇滑肉片做法
材料
鲜蘑菇，鲍汁，盐，油，生姜，猪肉，生粉
做法
1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
2.蘑菇切片、姜切片。
3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
小诀窍
备注：鲍汁与蘑菇简直是绝配，味道非常棒。换成蚝油亦可。此道菜美味的窍门：把蘑菇的水分炒干。
鲜菇滑肉片做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鲍汁杏鲍菇滑肉片做法
材料
主料：杏鲍菇2个、 里脊肉200g 、
做法
1. 杏鲍菇洗净，切成片。
2. 猪瘦肉切片，加入适量蚝油、淀粉、玉米油适量腌制（放玉米油是让肉更滑爽）。
3. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。
4. 炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒起锅。
5. 下入葱姜蒜翻炒。
6. 下入杏鲍菇翻炒。
7. 调入适量鲍汁、生抽，翻炒均匀。
8、下入刚炒断生的肉片翻炒即可。装盘撒上葱花，开吃。
鲍汁杏鲍菇滑肉片做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇滑肉做法
材料
香菇适量里脊肉适量葱 适量姜 适量蒜 适量香菜 适量花椒 适量白胡椒粉 适量淀粉 适量
做法
1. 里脊肉切粗条后，加盐、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟。
2. 花椒用蒜臼研成末，然后与淀粉、白胡椒粉加生抽调成汁备用。
3. 香菇去蒂以及其它杂质后洗净切片。
4. 葱切葱花，姜切细丝。
5. 蒜拍扁切碎，香菜切小段。
6. 底锅热油先爆香姜丝，再依次放入葱花、蒜末爆香。
7. 倒入提前腌制好的肉条煸炒至变色，淋点味极鲜。
8. 再放香菇片翻炒，倒入调好的汁炒匀。
9. 加盐调味，出锅前撒入香菜段即可。香菇滑肉做法小贴士
香菇的香味过浓，所以用花椒粉、白胡椒粉与淀粉、生抽调成了汁。
可以略盖一下香菇的味道。
香菇滑肉做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝油鲜菇滑牛肉做法
材料
新鲜牛肉150克，草菇150克，蒜蓉10克，姜蓉10克，香葱碎10克，腌肉料：嫩肉粉1/8小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙)，沙拉油1大匙，炒草菇调料：蚝油1大匙，盐1/8小匙，鸡精1/2小匙
做法
1.将牛肉用腌肉调料拌匀，腌制20分钟.
2.锅内油烧至4成热，下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
3.锅内烧开水，放入草菇略烫，捞起沥净水.
4.锅内冷油，放入姜，蒜蓉，葱白碎爆香.
5.加入烫过的草菇，蚝油，盐，鸡精略炒.
6.加入炒好的牛肉，再翻炒至牛肉10分熟时即可.
小诀窍
蚝油鲜菇滑牛肉做法已被86人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与鲜菇滑肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香碎滑肉
第二种：滑滑肉
第三种：洋葱薯仔滑肉炒饭
第四种：鱼香滑肉
第五种：川味水滑肉
第六种：丝瓜香菇滑鸡片
第七种：香菇滑鸡
第八种：白玉菇滑鸡柳
第九种：香菇滑鸡煲饭
第十种：“飞利浦”冬菇滑鸡饭煲
小编结合82位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡腿炖木瓜、奶白菜肉丸煲、秘制萝卜焖牛腩、核桃肉桂卷、蜜制叉烧肉
肉龙、香菇肉片、鲜肉香菇锅贴、烧卖
金菇羊肉片、芹菜皮蛋牛肉粒、芹香万里。
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相关菜谱名称推荐：鲜菇滑肉片,鲜菇滑肉片,鲍汁杏鲍菇滑肉片,蚝油鲜菇滑牛肉
