烹饪梅干菜芋艿烧所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱梅干菜芋艿烧做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅干菜芋艿烧、梅干菜芋艿烧、芋艿烧老鸭，梅干菜烧肉。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱梅干菜芋艿烧做法
材料
猪五花肉，梅干菜，芋艿，生姜，八角，酱油，料酒，糖，盐
做法
1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净。
2.芋艿削去外皮备用。
3.五花肉切块用沸水焯一下备用。
4.热锅到油，把肉放入翻炒。
5.肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。
6.倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上色。
7.倒入开水，没过肉面。
8.盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。
9.放入沥干水的梅干菜和芋艿。
10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量的盐调味。
11.最后把汤汁收浓即可。
小诀窍
1、梅干菜有非常细的沙子泡发后要注意多次反复漂洗干净 2、芋艿刮皮时会渗出一种汁液令手发痒，（不喜欢戴手套），我的解决方法是一边刮皮一边冲水 3、这道菜的肉最好是用带皮的五花肉来做，这样久煮之后油脂部分被干菜和芋艿吸收让配菜的口感更好，肉吃起来则肥而不腻，瘦肉也不柴
梅干菜芋艿烧做法已被58人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱梅干菜芋艿烧做法
材料
猪五花肉，梅干菜，芋艿，生姜，八角，酱油，料酒，糖，盐
做法
1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净。
2.芋艿削去外皮备用。
3.五花肉切块用沸水焯一下备用。
4.热锅到油，把肉放入翻炒。
5.肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。
6.倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上色。
7.倒入开水，没过肉面。
8.盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。
9.放入沥干水的梅干菜和芋艿。
10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量的盐调味。
11.最后把汤汁收浓即可。
小诀窍
1、梅干菜有非常细的沙子泡发后要注意多次反复漂洗干净 2、芋艿刮皮时会渗出一种汁液令手发痒，（不喜欢戴手套），我的解决方法是一边刮皮一边冲水 3、这道菜的肉最好是用带皮的五花肉来做，这样久煮之后油脂部分被干菜和芋艿吸收让配菜的口感更好，肉吃起来则肥而不腻，瘦肉也不柴
梅干菜芋艿烧做法已被38人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芋艿烧老鸭做法
材料
老鸭1只，芋艿500克。
做法
宰杀活鸭，去毛及内脏，洗净后将鸭肉切成块状。芋艿洗净，水煮后去皮切块。将鸭肉和芋艿分别入加热的素油锅内煽炒一下，混合后加适量清水，葱，姜和黄酒，用文火煨至鸭肉酥烂，加盐，味精调味即可。佐餐，分次食用。
芋艿烧老鸭做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西洋菜芋艿煲猴头菇做法
材料
西洋菜、 猴头菇、 胡萝卜、 芋艿
做法
1．干货猴头菇剪去根蒂，放入凉水中浸泡，泡软后切块。
2．胡萝卜洗干净，切滚刀块。
3．芋艿刮皮，洗干净，切滚刀块。
4．西洋菜去除老的根茎、黄叶，洗干净，切段。
5．把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不锈钢盘中，加水上笼蒸1小时。
6．1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用。
7．起锅，锅中倒入适量的精制油，开大火加热，待油温升至上成左右，倒入芋艿块滑油25秒后倒出，沥干油。
8．取汤锅，放入猴头菇、胡萝卜、步骤7的芋艿块、倒入步骤6的素鲜汤，大火烧开，加入西洋菜，调中小火炖3左右，调味加少许盐、蘑菇精取出即可。
用猴头菇煲老火靓汤的方子真不少，但最普遍而受欢迎首推西洋菜芋艿煲猴头菇。猴头菇有些微的涩苦味，加点胡萝卜的甜味正有中和的作用。也可以加玉米棒等，变化极多。
西洋菜芋艿煲猴头菇做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
猪五花肉，梅干菜
做法
1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.
2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒
3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.
4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定
梅干菜烧肉做法已被47人烹饪过！
小编整理390位网友投稿材料与梅干菜芋艿烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烩梅干菜狮子头
第二种：梅干菜丸子
第三种：梅干菜扣肉
第四种：梅干菜烧肉
第五种：梅干菜烧肉
第六种：梅干菜饺
第七种：梅干菜包
第八种：梅干菜扣肉
第九种：梅干菜烧芋儿
第十种：梅干菜鱼扇
小编结合99位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤鸡翅、酸豆角肉末、芹菜牛肉丝、魔芋烧牛肉、银耳炖木瓜
原味吉利鸡翅、笋焖鸭肉、土豆炖牛肉、炖黄花鱼
豆渣芹菜饼、咸蛋蒸猪肉、辣味蒜泥白肉。
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