烹饪家常烙饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱家常烙饼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常烙饼、家常烙饼、“猪油烙饼”和“白糖烙饼”,酥脆的芝麻酱薄烙饼。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家常烙饼做法
材料
面粉,油,盐,葱花,芝麻
做法
1.和面,面要软一点,可以加点盐
2.面醒一会儿,擀成面皮
3.上面刷油
4.之字型切开
5.包成面团里面可以防上炒好的鸡蛋,我这个简单,放了点葱花和芝麻
6.饼可以摊厚一点 。
家常烙饼做法已被58人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家常烙饼做法
材料
面粉,油,盐,葱花,芝麻
做法
1.和面,面要软一点,可以加点盐
2.面醒一会儿,擀成面皮
3.上面刷油
4.之字型切开
5.包成面团里面可以防上炒好的鸡蛋,我这个简单,放了点葱花和芝麻
6.饼可以摊厚一点 。
家常烙饼做法已被39人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱“猪油烙饼”和“白糖烙饼”做法
材料
面粉,猪油,葱姜,白糖,鸡精,盐,料酒
做法
1.面粉加水揉成面团,擀成长条,分成一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块,放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精,腌制半小时。
3.把猪油包进小面团里,压扁,平底锅加少许油,煎成两面金黄。
4.另取面团压扁,放白糖包起面团,再压扁,用擀面杖稍滚一下,擀成椭圆形,同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
“猪油烙饼”和“白糖烙饼”做法已被87人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱酥酥软软的花生酱烙饼做法
材料
中筋白面2杯,开水0.3杯,凉水0.3杯,(tbs)花生酱2大匙,植物油6大匙,盐适量
做法
1.调花生酱时,慢慢在盛有花生酱的碗里加油,每次一点,用筷子或勺的背面搅花生酱,放些盐(我买的花生酱是淡的,所以更需要盐),一直调到花生酱比较稀了,转动碗的话,花生酱也能够缓慢流动为止。
2.饼的做法其实和葱油饼同理,热水和面(其实是先加开水,把面搅拌成雪片状,然后再放写凉水,和成面团
小诀窍
1.面要越软越好,这样在擀成面片的时候一是省事,不用太薄,二是在卷成卷后,容易拉长 2.花生酱用油而不是水调,就是调的稀一点也没关系,重要的是抹到面片上时比较容易。把花升酱倒在面片的中心,然后拿起面片的边,折向中心,沾上花生酱,重复此动作,直到面片均匀的布满花生酱 3.饼要尽量擀薄,烙的时候易熟,中间也不会粘 4.锅里多放油,油要热了以后再放饼,这样饼反而不会吸入太多的油。 5.多放花生酱,烙的时候多放油,烙的饼出锅后可放在一张餐巾纸上切成几块,也算吸一吸油吧。
酥酥软软的花生酱烙饼做法已被79人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱酥脆的芝麻酱薄烙饼做法
材料
白面2杯,热水0.3杯,凉水0.3杯,芝麻酱4大匙,素油,盐,白糖1大匙
做法
1、和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧至少30分钟。
2、调芝麻酱:舀4勺芝麻酱,慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。
3、做饼把饧好的面揉几分钟,分成4份,每份擀成圆片。
4、上面抹芝麻酱。
5、卷成长条再盘成圆圈。
酥脆的芝麻酱薄烙饼做法已被61人烹饪过!
小编整理892位网友投稿材料与家常烙饼相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:烙饼
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第六种:素炒饼及快速烙饼法
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第九种:快手面食菠菜奶酪烙饼
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小编结合90位厨师推荐再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
双料炖猪蹄、豆腐肉松蒸、豆瓣抄手、蚝油生菜、炖大鱼
萝卜炖肉、香辣百叶鸡、微波鸡肉串、红烧肉炖土豆
葱香酱肉丝、鹌鹑蛋烧鸡、土豆烧肉。
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