烹饪秘制肥叉烧所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱秘制肥叉烧做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制肥叉烧、秘制肥叉烧、秘制肥羊腿，老王秘制叉烧肉。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱秘制肥叉烧做法
材料
五花肥腩1块约500克，李锦记蜜汁叉烧酱50克，蜂蜜10克，生抽5克，5克5克，蒜蓉10克，姜片1大块，指天椒3-4只
做法
1.带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。
2.取出放在铺有锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜，倒入腌制的酱汁，然后用锡纸把五花肉包起来，放入预热200度的烤箱，开热风循环烤30分钟。
小诀窍
腌制五花肉的时候，可以事先用竹签在五花肉上扎若干小洞，以偷入味。 烤制时用锡纸包裹五花肉，能让五花肉浸的酱汁中再次入味，省去反复取出刷汁的麻烦，而且五花肉的肥油在烘烤溶入到酱汁中，色泽更红亮。
秘制肥叉烧做法已被57人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱秘制肥叉烧做法
材料
五花肥腩1块约500克，李锦记蜜汁叉烧酱50克，蜂蜜10克，生抽5克，5克5克，蒜蓉10克，姜片1大块，指天椒3-4只
做法
1.带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。
2.取出放在铺有锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜，倒入腌制的酱汁，然后用锡纸把五花肉包起来，放入预热200度的烤箱，开热风循环烤30分钟。
小诀窍
腌制五花肉的时候，可以事先用竹签在五花肉上扎若干小洞，以偷入味。 烤制时用锡纸包裹五花肉，能让五花肉浸的酱汁中再次入味，省去反复取出刷汁的麻烦，而且五花肉的肥油在烘烤溶入到酱汁中，色泽更红亮。
秘制肥叉烧做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱秘制肥羊腿做法
材料
山羊腿1只(约1250克)调料酱油、糖、味精、香料各少许
做法
1、山羊腿去毛。焯水沥干。
2、调料调好汤汁，将山羊腿卤制成熟，改刀装盘，汤汁勾芡淋在羊腿上。
小诀窍
特点
色泽艳丽，口味香浓
秘制肥羊腿做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱陈皮冰糖肥叉烧做法
材料
带皮五花肉、花椒、茴香、香叶、还有约莫半块新会老陈皮、加冰糖约20克、酱油20克、花雕酒20克。
做法
1、这块带皮的五花肉建议晚上8点以后去超市买，我比较过，晚上8点以后大部分超市都会大减价，这种带皮的五花肉买的人不多，便宜好多，那么大块猪肉我在超市买，才10块钱，而且真的是5层的五花肉，好靓！
选用花雕酒而没有用我常用的泸州特曲是因为花雕的味道偏甜，没有那么烈，煮出来的味道比较配。
这就是今天这道菜与众不同的地方，放陈皮，是因为灵光一闪，怕放了花椒八角等的东西，会燥热，加一小块陈皮会化解燥热，这些新会的老陈皮，是我家的宝贝，别说煮了，单是打开盒子来闻一下，都让人疯狂的流口水，平常蒸排骨，煮无鳞鱼的时候才放那么一点点，一年也用不到几块，谁知道自从我爸妈来我家煮饭以后，这些陈皮全让他们来煲汤了，剩下那么几片了，真的是肉痛死我了。
如果你问我这新会陈皮如何辨别真假，我只能告诉大家，以前有人介绍是一个橘分三片的是正货，不过现在假货太多，所以我只能告诉你，这是我在新会托熟人买给我的。
2、真的是一小片，成盘猪肉的味道都不一样了。腌约莫2到3个小时。
3、用油起锅。
4、然后把腌好的五花肉放到锅里，用一个蜡烛的小火煎，不过大家有没有发现，我煎的时候，把皮和肥肉比较多的地方放在中间，肉是放在边上的。这样可以把五花肉上的肥肉的肥油煎出来，而且不会把肉煎得太干。
5、煎完以后就很明显，皮的地方颜色特别的诱人。
6、捞起，切片以后，将腌肉的酱汁倒入锅里，焖大概5－10分钟，让其更加的入味同上色。
因为肥肉组织里的肥油都煎出来了，所以这道肥叉烧会特别的嫩滑。而且不会那么腻口，如果是用瘦肉煮，就会太干了，如果用纯肥肉煮，可能煎到最后，变成了猪油渣。所以用五花肉是恰到好处，又嫩口，又美味！！
老实说滑，说嫩口，谁能比得上肥猪肉啊，不过肥猪肉，大部分都是被人嫌弃的一员。
其实肥猪肉，是很有个性的，也很有它自己的原则，不伪装，直爽，这些其实都是世人赞颂的好品质，但是，一次又一次教训告诉我们，个性，原则在职场上都是累赘。
社会是一个大油锅，肥猪肉以为会在这里得到很多油水，以为在社会里，只要付出，梦想，财富，地位都会随之而来，但当它下了锅以后，才会发现，吾是甘噶，相反是自己不停的付出汗水，不停的流眼泪，贡献和收入严重的不成比例，原则和个性在不断的消磨，换来的却是被世人赞颂的圆滑、世故还有虚伪。
社会是一个大油锅，有的人在这里得到了坚强，但更多的人在这里获得的是妥协！
陈皮冰糖肥叉烧做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱老王秘制叉烧肉做法
材料
猪腿肉1000g，白酒少许，胡椒粉少许，盐少许，蜂蜜10g，淀粉少许，李锦记叉烧酱半瓶
做法
1.猪肉，洗净，切成条状
2.本品主要原料和猪肉的合影
3.所需调料集合照片
4.淀粉、盐、白酒腌制20分钟
5.腌制20分钟后照片
6.刷上李锦记叉烧酱
7.第二天，拿出肉，再刷一次叉烧酱后，放入烤盘
老王秘制叉烧肉做法已被25人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与秘制肥叉烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第二种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
第三种：秘制酱肘子
第四种：秘制萝卜丝包
第五种：秘制豆腐干
第六种：秘制锡纸加洲鲈
第七种：秘制黑胡椒煲牛腩
第八种：秘制小肉丸
第九种：秘制扒肘子
第十种：秘制烤鱼排
小编结合10位厨师推荐再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜炖鸡、柱候萝卜焖牛腩、云南气锅鸡肉、肉粽、川味粉蒸排骨
鲫鱼炖蛋、铁板烧茄子、烤鸡翅膀、葱爆羊肉
花椒肉炸酱、红烧肉、沙茶土豆焖牛腩。
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