烹饪南瓜炖鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱南瓜炖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜炖鸡、南瓜炖鸡、瓠瓜炖鸡，冬瓜炖鸡。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南瓜炖鸡做法
材料
鸡，葱，姜，料酒一勺，盐，大枣，枸杞，南瓜，大料瓣一个
做法
1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏.
2.斩成小块.
3.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水.
4.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥.
5.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).
6.大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好.
7.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
8.最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟.
小诀窍
大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好 盐要最后放,过早放能使肉变硬. 用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
南瓜炖鸡做法已被70人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南瓜炖鸡做法
材料
鸡，葱，姜，料酒一勺，盐，大枣，枸杞，南瓜，大料瓣一个
做法
1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏.
2.斩成小块.
3.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水.
4.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥.
5.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).
6.大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好.
7.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
8.最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟.
小诀窍
大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好 盐要最后放,过早放能使肉变硬. 用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
南瓜炖鸡做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱瓠瓜炖鸡做法
材料
鲜鸡半只，老姜一小块，小葱几颗，瓠瓜一条
做法
1.鸡肉切大块飞水。
2.姜切大片，葱扎成葱结。
3.瓠瓜切大块。
4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜（我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看），开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。
瓠瓜炖鸡做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱花瓜炖鸡做法
材料
鸡1/2只，花瓜1/2杯，花瓜汁3大匙，葱段3支，姜少许，米酒1大匙，盐1/2小匙
做法
(1)鸡剁块，在滚水内稍微川烫去血水后捞出，放入炖锅内，加入所有调味料炖约20分钟，再倒入花瓜及花瓜汁继续炖10分钟即可起锅。
花瓜炖鸡做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬瓜炖鸡做法
材料
鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，ａ.米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，ｂ.盐5g，糖5g
做法
微波炉作法：
1.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
2.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。
3.将所有材料及调味料ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料ｂ拌匀，再焖15分钟即可。
电磁炉作法
冬瓜炖鸡做法已被47人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与南瓜炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜炖牛肉
第二种：南瓜炖土豆
第三种：南瓜炖蛋
第四种：南瓜炖田鸡
第五种：南瓜炖土豆
第六种：南瓜炖豆角
第七种：南瓜炖土豆
第八种：干姜南瓜炖乌鸡腿
第九种：南瓜炖豆腐
第十种：南瓜炖鱼
小编结合77位厨师推荐再从724网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柱候萝卜焖牛腩、云南气锅鸡肉、肉粽、川味粉蒸排骨、鲫鱼炖蛋
沙茶土豆焖牛腩、烤鸡翅膀、葱爆羊肉、花椒肉炸酱
红烧肉、烤鸡肉串、铁板烧茄子。
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