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厨师烹饪大菜:蒜烧豆皮做法 图片及所用厨具(电磁炉好电磁灶)
2024-01-26 10:34    5004    中华厨具网

烹饪蒜烧豆皮所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库锯骨机油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、厨房秤

家常菜菜谱蒜烧豆皮做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜烧豆皮、蒜烧豆皮、青蒜烧豆腐,腊八蒜烧豆角。

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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱蒜烧豆皮做法

材料

豆皮两块,尖椒一个,盐少许,花生油少许,大蒜少许,鸡精少许

做法

1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时,洗净滤干水分备用;

2.内油烧热下大蒜煸出香味,放入豆皮炒至两分钟;

3.倒入尖椒,加入盐炒一分钟,加入鸡精即可出

小诀窍

经验分享:一定要将豆皮泡软透,也可用水焯一下。

蒜烧豆皮做法已被87人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱蒜烧豆皮做法

材料

豆皮两块,尖椒一个,盐少许,花生油少许,大蒜少许,鸡精少许

做法

1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时,洗净滤干水分备用;

2.锅内油烧热下大蒜煸出香味,放入豆皮炒至两分钟;

3.倒入尖椒,加入盐炒一分钟,加入鸡精即可出锅。

小诀窍

经验分享:一定要将豆皮泡软透,也可用水焯一下。

蒜烧豆皮做法已被78人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱青蒜烧豆腐做法

材料

主料:北豆腐250克,

做法

1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;

2.猪肉洗净绞碎;

3.豆腐切方块;

4.锅中倒入20克油,先将炒松,再放入蒜白少香;

5.放进切好的豆腐块及调味料(高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮开,再改用小火煮约五分钟,放入青蒜;

6.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。

青蒜烧豆腐做法已被26人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱豆瓣青蒜烧豆腐做法

材料

豆腐一块 郫县豆瓣少量 豆瓣酱适量(大豆酱 )可有可无,青蒜2颗 大蒜2瓣 姜适量

做法

1、锅里的油烧热后,放入姜片爆香,把切碎的蒜放入一半,倒入适量的郫县豆瓣,如果喜欢辣就多放,放入少量不辣的。怕辣的人也可以吃的。在放入一些豆瓣酱煸香。油稍微多一些。

2、把豆腐放在手上,横着片开,分成两层。

3、留一片在手上,然后用刀横着划开,竖着划开。切成豆腐块,放入油里。

4、把锅里的豆瓣酱,往锅的边缘拨一拨,中间放豆腐。

5、不要翻动豆腐,等一面有了硬皮,再翻面,直到另一面有了硬皮。

6、最后把剩余的大蒜末,撒到豆腐上,在撒入一些青蒜末,加入少量盐,适当翻炒均匀。

7、味道均匀就可以盛盘啦!

小诀窍

1、油稍微比平时烧菜要多一些,用郫县豆瓣(蚕豆酱)和豆瓣酱(黄豆酱)爆香油锅,再放入豆腐,有很浓郁的酱香味。

2、豆腐放入锅里,不要翻动,中小火把豆腐煎成一面有了脆皮再翻面,这样豆腐容易定型,不易碎。

3、青蒜和少量蒜蓉最后再加入,清香开胃。

豆瓣青蒜烧豆腐做法已被97人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱腊八蒜烧豆角做法

材料

豇豆,大蒜,葱,干辣椒,盐,鸡精,食用油

做法

1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀

2.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油

3.把豇豆放入焯水大约两分钟

4.焯好水的豇豆捞出,立即泡在凉开水中降温

5.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段

6.切好的豇豆放大盆中,放盐和鸡精码味

腊八蒜烧豆角做法已被99人烹饪过!

小编整理408位网友投稿材料与蒜烧豆皮相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蒜烧肚条

第二种:大蒜烧鳝鱼

第三种:大蒜烧茄

第四种:独蒜烧虾仁

第五种:大蒜烧肚条

第六种:大蒜烧仔鲢鱼

第七种:大蒜烧鲶鱼

第八种:青蒜烧晶鱼

第九种:蒜烧小萝卜

第十种:大蒜烧鲶鱼

小编结合62位厨师推荐再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鹅肝酱烧小土豆、板栗红烧肉、大蒜子烧肉、炖茄盒、清蒸乳鸽

铁板花样排骨、家常饼、锅包肉、羊肉炖萝卜

拔丝草莓咕噜肉、烤鸡腿鸡翅、红彤彤的牛肉辣椒酱。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8629人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蒜烧豆皮,蒜烧豆皮,青蒜烧豆腐,腊八蒜烧豆角

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