烹饪蒜蒸排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱蒜蒸排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蒸排骨、蒜蒸排骨、香蒜蒸鱼，金银蒜蒸中虾。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒜蒸排骨做法
材料
排骨3根，蒜瓣数颗，豆豉1大勺，剁辣椒1小勺
做法
1.排骨斩成小段，拿盐，淀粉使劲拌上劲放置１０分钟；
2.蒜瓣剁碎拌入排骨，撒豆豉，盖一小勺剁辣椒；
3.入高压锅大火蒸１０分钟，吃前调少许鸡精撒葱花就ｏｋ了～
小诀窍
排骨要剁得小，才容易熟，拌了淀粉蒸的，口感特别粉嫩哈，鲜美那自是没有说滴～ 别看上面那点点剁辣椒，老大说给我解谗的，不辣，但是也只能看不能吃，找碗底的夹去吧！
蒜蒸排骨做法已被31人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒜蒸排骨做法
材料
排骨3根，蒜瓣数颗，豆豉1大勺，剁辣椒1小勺
做法
1.排骨斩成小段，拿盐，淀粉使劲拌上劲放置１０分钟；
2.蒜瓣剁碎拌入排骨，撒豆豉，盖一小勺剁辣椒；
3.入高压锅大火蒸１０分钟，吃前调少许鸡精撒葱花就ｏｋ了～
小诀窍
排骨要剁得小，才容易熟，拌了淀粉蒸的，口感特别粉嫩哈，鲜美那自是没有说滴～ 别看上面那点点剁辣椒，老大说给我解谗的，不辣，但是也只能看不能吃，找碗底的夹去吧！
蒜蒸排骨做法已被78人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香蒜蒸鱼做法
材料
乌仔鱼1尾，锡箔纸1张，蒜酥酱适量
做法
1.乌仔鱼洗净后沥干水分，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
2.热一油锅，油烧热至约180℃，将乌仔鱼下锅，大火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆后，起锅沥干油。
3.将作法2的乌仔鱼置于锡箔纸上，淋上蒜酥酱，再将锡箔纸包好，放入蒸笼以大火蒸约20分钟后，取出打开锡箔纸即可。
香蒜蒸鱼做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金银葱蒜蒸青口做法
材料
急冻青口2磅，干葱4粒，蒜肉3两，鸡蛋2只，生抽1汤匙，糖2茶匙，花雕酒1茶匙
做法
1.青口浸水解冻，去水后用布抹干；干葱蒜头洗净剁茸；鸡蛋取蛋白留用。
2.首先将蒜茸及葱茸用油慢火爆香，注意要用镬铲推动才不黏底，爆至茸金黄连油倒起，加入生抽、糖和花雕酒做成调味蒜茸调味汁。
3.青口排好之后加上蒜茸汁，然后在每只青口上再加少许鸡蛋白。
4.放入蒸笼中蒸2分钟至熟，注意不要用大火。
小诀窍
蚝和青口都滋阴，但青口熟食更有滋肝固肾生精添髓功效，加葱蒜更具壮阳效果。
金银葱蒜蒸青口做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金银蒜蒸中虾做法
材料
材料：320克中虾。（大约较大的虾8-9只），8，9粒蒜头，40克（1两）粉丝，4汤勺上汤，1棵芫茜（香菜），一条葱（小葱），调味料：1茶匙盐，一茶匙半糖，少许胡椒粉
做法
芫茜切碎，葱且粒，蒜头剁蓉。粉丝用水浸泡。
取一半蒜蓉，煮热2汤勺油，爆香。盛出，加入调味料，搅拌。待用。
余下的蒜蓉炸成熟蒜，即金黄色。盛出。（炸好后，最好用纸巾吸下油），待用。
虾洗干净，修剪好，从虾背开边，（从虾背中间的位置开边到虾尾）去虾肠，然后在虾肉涂上调味好的蒜蓉。
准备大碟，烧热上汤，到进大碟，放粉丝与上汤拌匀，平铺碟内。
虾按顺序排放在粉丝面，隔水大火蒸4-5分钟。
蒸好的虾，洒上芫茜，葱花，再淋少许热油，生抽调味。最后洒入熟蒜即成。
小诀窍
上汤可以用鸡汤来代替。如果没有鸡汤，就用鸡粉加适当水，烧热搅拌。（但味道就差一些喽）
虾，总之海虾都可以。最好比较大一点。我这个就算很小的了。
金银蒜蒸中虾做法已被98人烹饪过！
小编整理460位网友投稿材料与蒜蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒姜蒜蒸茄子
第二种：姜蒜蒸虾
第三种：金银蒜蒸蝶鱼
第四种：金银蒜蒸丝瓜
第五种：蒜蒸圆白鲳
第六种：酱蒸排骨
第七种：粉蒸排骨
第八种：腐乳蒸排骨
第九种：鲜淮山蒸排骨
第十种：地瓜米粉蒸排骨
小编结合50位厨师推荐再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛尾、剁椒鸡肉、苹果肉桂马芬、腐乳烧猪蹄、豆豉辣椒蒸肉皮
腐乳花生炖猪脚、黑椒蒸排骨、党参红枣蒸瘦肉、肉末冬瓜
湘版川味麻辣鸭、回锅肉、微菜扣肉。
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