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厨师推荐菜谱:香辣魔芋烧鸭做法 图片及所用厨具(电磁炉电子灶)
2024-01-26 10:21    6048    中华厨具网

烹饪香辣魔芋烧鸭所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱豆浆机、排烟风机开水器、水果刀、筷子、蒸笼

家常菜菜谱香辣魔芋烧鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣魔芋烧鸭、香辣魔芋烧鸭、香辣魔芋,魔芋烧鸭。

(中华厨具网 建议,再次对65位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3847人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱香辣魔芋烧鸭做法

材料

鸭子500克,干辣椒少许,魔芋200克,八角,桂皮,花椒,姜片10克,葱10克,香菜一小颗,盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒少许

做法

1.将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐,酱油,胡椒粉,生粉, 少许料酒腌10钟。葱,香菜切粒.

2.内放清水煮开后,下入切好的魔芋条烧开,捞出沥净水。 以去掉魔芋的碱味.

3.内放油烧热,下入姜片、八角、桂皮,花椒,干辣椒炒出香味,放入鸭块、 酱油、绍酒炒上色,然后倒进沙锅 加清水,要没过鸭子,大火烧开,改小火烧至熟烂。

4.下入魔芋块、精盐略烧入味,撒上葱花,香菜,装盘即大功告成。

香辣魔芋烧鸭做法已被46人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱香辣魔芋烧鸭做法

材料

鸭子500克,干辣椒少许,魔芋200克,八角,桂皮,花椒,姜片10克,葱10克,香菜一小颗,盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒少许

做法

1.将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐,酱油,胡椒粉,生粉, 少许料酒腌10钟。葱,香菜切粒.

2.锅内放清水煮开后,下入切好的魔芋条烧开,捞出沥净水。 以去掉魔芋的碱味.

3.锅内放油烧热,下入姜片、八角、桂皮,花椒,干辣椒炒出香味,放入鸭块、 酱油、绍酒炒上色,然后倒进沙锅 加清水,要没过鸭子,大火烧开,改小火烧至熟烂。

4.下入魔芋块、精盐略烧入味,撒上葱花,香菜,装盘即大功告成。

香辣魔芋烧鸭做法已被38人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱香辣魔芋做法

材料

魔芋,片,郫县豆酱,葱末,姜末,蒜末,生抽

做法

1.用水将魔芋浸泡一会,捞出控干水份。

2.锅热油,加郫县豆酱炒香,放入肉翻炒均匀,放入魔芋、加入生抽翻炒。

3.放葱、姜、蒜继续翻炒出香味,起锅装盘即可。

小诀窍

1)素炒也可以的,如果没有郫县豆酱也可以用干辣椒代替。 2)炒的中途可以稍加点热水以免糊锅喽。

香辣魔芋做法已被64人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱魔芋烧鸭做法

材料

嫩肥鸭,水魔芋,青蒜苗段,绍酒,川盐,酱油,味精,郫县豆瓣,蒜片,湿淀粉,花椒,肉汤,猪化油

做法

1、鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条。

2、水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去掉石灰味,再漂在温水内;

3、炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅;

4、再将锅洗净,加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣,放入鸭条、魔芋条、姜、蒜、绍酒、川盐、酱油烧至汁浓鸭软,魔芋入味时,加入青蒜苗、味精,用温淀粉勾薄芡起锅装盘即成。

魔芋烧鸭做法已被66人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱魔芋烧鸭做法

材料

鸭半边,魔芋,老姜,干辣椒,花椒粒,郫县豆瓣,八角,三奈(香料),两小勺糖

做法

1、鸭剁小块,加入老姜腌半小时,魔芋切小块,下冷水锅,煮沸后,捞出来待用;

2、锅中放油(不要太多,鸭肉本来就油多),放下糖,融化后,加入鸭肉、香料、干辣椒、花椒粒,翻炒;

3、翻炒至鸭肉变白后,加入豆瓣,继续翻炒;

4、炒至锅底冒油;

5、加入水,不要没过鸭肉,否则太多,盖上锅盖,大火烧开;

6、烧开后,继续煮10分钟后,加入魔芋,继续煮,煮至鸭肉脱骨,大火收一下汤汁即可。

魔芋烧鸭做法已被70人烹饪过!

小编整理349位网友投稿材料与香辣魔芋烧鸭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:魔芋烧鸭

第二种:魔芋烧鸭

第三种:魔芋烧鸭肉

第四种:麻辣魔芋

第五种:酸辣魔芋豆腐

第六种:麻辣魔芋

第七种:魔芋烧牛肉

第八种:魔芋烧鱼

第九种:经典川菜魔芋烧排骨

第十种:魔芋烧笋丝

小编结合65位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

糖醋肉片、香叶排骨、黄豆排骨焖苦瓜、粽叶粉蒸排骨、芋头焖鸭

孜然牛肉、京酱肉丝、葱爆牛肉、沙姜五花肉

清蒸枸杞豆腐方、果味鸡翅、百香烤鸡翅。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3847人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香辣魔芋烧鸭,香辣魔芋烧鸭,香辣魔芋,魔芋烧鸭

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