烹饪干蕨菜炖肉皮所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱干蕨菜炖肉皮做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干蕨菜炖肉皮、干蕨菜炖肉皮、干蕨烧乌鸡，咸菜炖肉。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干蕨菜炖肉皮做法
材料
干蕨菜，猪肉皮，葱姜
做法
1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。
2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。
3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。
4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。
5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。
6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。
7.文火炖三十分钟到四十分钟。
8.放入盐、鸡精大火收汁即可。
干蕨菜炖肉皮做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干蕨菜炖肉皮做法
材料
干蕨菜，猪肉皮，葱姜
做法
1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。
2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。
3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。
4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。
5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。
6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。
7.文火炖三十分钟到四十分钟。
8.放入盐、鸡精大火收汁即可。
干蕨菜炖肉皮做法已被51人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干蕨烧乌鸡做法
材料
蕨菜属多年生草本植物，久食对高血压、头昏失眠、风湿性关节炎等均有疗效。配上生血补气的乌鸡肉成菜，蕨菜干香，鸡肉微辣，是一款保健养身的上佳菜肴。主料净乌鸡辅料干蕨菜调料姜 蒜 葱段 料酒 精盐 白糖 味精 干红椒 色拉油
做法
1．净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。
2．锅上火滑油，留底油放姜、蒜、干红椒炒香，下乌鸡块炒断血水，下料酒、葱段、蕨菜段，用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。
注意事项
干蕨菜要认真除去异味。调味时要掌握好调料的比例。
干蕨烧乌鸡做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蕨菜炖土豆做法
材料
蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。
做法
1、蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。
2、锅里放油，姜、蒜爆香，放土豆块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。
3、依各人口味，加豆瓣酱和辣椒酱。
4、汤收干，出锅撒葱花。
蕨菜炖土豆做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸菜炖肉做法
材料
猪肉16块钱，咸菜4块钱
做法
步骤1：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以
步骤2：猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用
步骤3：锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀
咸菜炖肉做法已被59人烹饪过！
小编整理742位网友投稿材料与干蕨菜炖肉皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛油酸菜炖肉
第二种：滋补淡菜炖肉
第三种：蕨菜炒肉丝
第四种：肉丝炒蕨菜
第五种：蕨菜炒肉
第六种：酸辣蕨菜
第七种：香肠炒蕨菜
第八种：蕨菜炒腊肉
第九种：小拌蕨菜
第十种：蕌头炒蕨菜
小编结合21位厨师推荐再从582网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
臭豆腐烧排骨、啤酒烧鸡翅、鲜肉高丽菜水煎包、葱爆牛肉、外婆菜
家传红烧肉、肉末焖兰花干子、回锅肉、鸡腿杏鲍菇
五花肉煨烟笋、牛肉溜荷兰豆、红烧肉煨蘑菇。
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