烹饪古越龙山红烧肉所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱古越龙山红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐古越龙山红烧肉、古越龙山红烧肉、淮山红烧肉,乌龙山楂茶。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱古越龙山红烧肉做法
材料
五花肉600克,古越龙山(制作关键)1瓶,冰糖,盐,生抽,老抽,姜,香叶,八角
做法
1.五花肉切成方块,放在沸水锅内煮5分钟,取出过凉水沥干;
2.取一只砂锅,把姜、香叶、八角垫底,将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,倒入古越龙山1瓶,这个量刚好没过猪肉(千万不要加其它水);
3.大火烧开改微火焖1小时(只要肉熟出香味了就行),放盐,加入冰糖、生老抽调色,再焖30分钟左右;
4.最后加大旺火收汁即可。
小诀窍
这样烧出的红烧肉色彩特别漂亮,
古越龙山红烧肉做法已被96人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱古越龙山红烧肉做法
材料
五花肉600克,古越龙山(制作关键)1瓶,冰糖,盐,生抽,老抽,姜,香叶,八角
做法
1.五花肉切成方块,放在沸水锅内煮5分钟,取出过凉水沥干;
2.取一只砂锅,把姜、香叶、八角垫底,将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,倒入古越龙山1瓶,这个量刚好没过猪肉(千万不要加其它水);
3.大火烧开改微火焖1小时(只要肉熟出香味了就行),放盐,加入冰糖、生老抽调色,再焖30分钟左右;
4.最后加大旺火收汁即可。
小诀窍
这样烧出的红烧肉色彩特别漂亮,
古越龙山红烧肉做法已被88人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱淮山红烧肉做法
材料
五花肉,淮山,姜,葱(大葱和香葱),蒜,八角,香叶,生抽,老抽,冰糖,盐,米酒
做法
1.五花肉洗净切小块,泡去血水(水里加一些米酒去腥增香)
2.空锅烧热,倒入五花肉干煸至微黄出油
3.底油爆香姜葱蒜,倒入五花肉翻炒
4.倒入其它配料和所有调料,大火煮沸后转小火30分钟
5.加入去皮切块的淮山,焖至淮山熟,略收汁
淮山红烧肉做法已被13人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱乌龙山狗肉做法
材料
用料主料:鲜净狗肉1500克调料:茶油150克、豆瓣酱5克、辣妹子酱5克、盐5克、味精5克、桂皮5克、八角茴香5克、草果5克、白蔻5克、姜50克、葱50克、干红椒20 克、料酒50克、清汤l500克
做法
1、将狗肉刮洗干净,解切成均匀的块,用冷水锅焯水后捞出,用清水洗干净。
2、将锅置旺火上,放入茶油,烧至八成热,下入狗肉,烹上料酒,再加入调料煸炒后放入清汤,倒入砂煲内,上火煨至狗肉酥烂,拣去桂皮等香料,装入盘中,撒上葱花即成。
小诀窍
制作关键
烹制狗肉前要用柴火将狗肉皮面烧焦,去其异味。
乌龙山狗肉做法已被72人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱乌龙山楂茶做法
材料
乌龙茶5克,山楂5克,杭菊花5克,枸杞子10克。
做法
上药共放保温瓶中,用沸水冲泡,加盖焖泡10~20分钟,频频服饮,饮完后可再用沸水冲泡,每日1剂。如为袋泡茶,每3可冲泡2~3袋。
乌龙山楂茶做法已被64人烹饪过!
小编整理156位网友投稿材料与古越龙山红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:映山红酒
第二种:淮山红枣竹丝鸡汤
第三种:淮山红枣鸡肉汤
第四种:淮山红枣猪尾汤
第五种:万山红的麻辣串串香
第六种:腐皮红烧鸡+红烧肉
第八种:红烧肉
第九种:葱焖五花红烧肉
第十种:无水红烧肉
小编结合48位厨师推荐再从657网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
门丁牛肉、邵氏烧茄子、红烧翅根、花菜烧、炖鱼
蚝油生菜、砂钵狗肉、日常沙拉、草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食
起司春笋宝乐烧、西红柿炖牛腩、奶汁酱烧白芦笋。
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