烹饪烧豆腐所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、吹风机、传菜梯、切片刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱烧豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧豆腐、虾酱烧豆腐、黄鱼烧豆腐，肉末烧豆腐。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烧豆腐做法
材料
豆腐，虾汤
做法
1、将豆腐和虾汤一起倒入锅中煮开；
2、之后转中火煮15分钟即可。
烧豆腐做法已被33人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱虾酱烧豆腐做法
材料
北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一的美中不足就是，菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望。
2、虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐。
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。
虾酱烧豆腐做法已被25人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黄鱼烧豆腐做法
材料
黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，青菜心，葱段，姜片，盐，味精，花生油，料酒各适量
做法
1. 将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用
2. 豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。
3. 炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，
4. 加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。
黄鱼烧豆腐做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱松仁肉末烧豆腐做法
材料
老豆腐，肉末，松仁，葱姜末，蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精
做法
1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用；
2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用；
3. 松仁放在微波炉的盘中，中火3-5分钟至熟；
4. 热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
5. 锅中留少许油，入肉末炒至颜色变白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精，翻炒均匀后加入半碗请水，烧开后转中小火炖5-6分钟，最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。
小诀窍
煎豆腐片不用放许多油，和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。
豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.
松仁肉末烧豆腐做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉末烧豆腐做法
材料
豆腐500克，肉末200克，葱花，姜片，盐，花生油，料酒，味精，水淀粉，鲜汤，香菜各适量。
做法
1）将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
肉末烧豆腐做法已被11人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浓香咖喱烧豆腐
第二种：烧豆腐
第三种：红烧豆腐
第四种：平菇香肠烧豆腐
第五种：素烧豆腐
第六种：香菇肉片烧豆腐
第七种：家常豆豉烧豆腐
第八种：托烧豆腐
第九种：菠菜烧豆腐
第十种：家常香葱烧豆腐
小编结合52位厨师推荐再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乱炖、自制麻辣香肠、红烧肉、芥菜烧肉煲、香辣皮蛋丁
肉沫粉丝、肉卷、酸梅酱蒸排骨、麻酱西芹鸡肉丝
麻婆豆腐、笋干烧肉圆、梅菜扣肉。
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