烹饪腐竹回锅肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、磨刀器
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腐竹回锅肉做法
材料
腐竹，老干妈豆豉酱，盐，老抽，糖，水，油
做法
1.煮好的后腿肉切片，泡好的腐竹切段。
2.锅中倒油，烧热，加入一勺老干妈豆豉酱，用小火炒香。
3.放入切好的猪肉翻炒。
4.放入腐竹，继续翻炒。
5.放盐，少许老抽，糖调味，加少量的水盖锅稍煮。
6.最后出锅盛出。
腐竹回锅肉做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腐竹回锅肉做法
材料
腐竹，老干妈豆豉酱，盐，老抽，糖，水，油
做法
1.煮好的后腿肉切片，泡好的腐竹切段。
2.锅中倒油，烧热，加入一勺老干妈豆豉酱，用小火炒香。
3.放入切好的猪肉翻炒。
4.放入腐竹，继续翻炒。
5.放盐，少许老抽，糖调味，加少量的水盖锅稍煮。
6.最后出锅盛出。
腐竹回锅肉做法已被43人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法
材料
1.材料：
做法
1.将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片
2.倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。
3.煎好的腐竹成品
4.倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
5.倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。
6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。
7.放盐翻炒下，出锅。
小诀窍
如果不想吃那么热气的腐竹，可以不选用煎，改成提前将腐竹泡好，到后面的时候放进去即可，但是最好是选用煎，这样吃起来更好吃，怕热气也可以选用火麻油，这样做起来也没那么上火。
腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
步骤3：锅内放少许油，加姜末，下白肉煸炒，肥肉变的卷曲，下豆瓣酱炒香上色（看到油色红亮）
步骤4：然后下洋葱，青红椒至断生，加少许白糖翻炒下即可。（豆瓣酱因为本身有咸味，所以咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）
回锅肉做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五彩缤纷回锅肉做法
材料
五花肉，红椒，大蒜，小笋，豆腐干，韩国辣椒酱，芝麻甜酱，蒜头，干辣椒，芝麻油，生抽，料酒，白糖，家乐浓汤宝（老母鸡汤）
做法
1、所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用。
2、五花肉焯过后切薄片。
3、爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好。
4、放入干辣椒拌炒。
5、放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒。
6、加入豆干、小笋拌炒。
7、汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮。
8、见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒。
五彩缤纷回锅肉做法已被51人烹饪过！
小编整理625位网友投稿材料与腐竹回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：回锅肉包子
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第四种：家常回锅肉
第五种：翟氏私房菜-川味回锅肉
第六种：七彩豉香回锅肉
第七种：回锅肉
第八种：回锅肉
第九种：回锅肉
第十种：回锅肉
小编结合82位厨师推荐再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧豆腐、乱炖、自制麻辣香肠、红烧肉、芥菜烧肉煲
香辣皮蛋丁、梅菜扣肉、肉卷、酸梅酱蒸排骨
麻酱西芹鸡肉丝、麻婆豆腐、肉沫粉丝。
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