烹饪照烧羊背肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱照烧羊背肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧羊背肉、照烧羊背肉、羊背子，热腾腾的胡萝卜烧羊肉。
（中华厨具网 建议，再次对67位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4030人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱照烧羊背肉做法
材料
羊背肉300克，照烧酱1袋，葱1根，姜5片，白糖5克，盐2克，红葡萄酒30毫升
做法
1.羊背肉洗净，加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白糖，一起拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时，隔夜效果更好；
2.羊背肉腌制中途要取出翻面1-2次，以便更好入味。平底锅中加入15ml左右的油，烧热到3成热时，放入余下的葱段，用中火煎出香味；
3.然后放入羊背肉，用中小火慢慢煎至一面变色，然后翻面，直到两面变色，肉片开始卷曲即可，最后可以撒上适量黑胡椒调味。
小诀窍
最后一步将羊肉煎熟，比较适用于没有烤箱的家庭，如果您家里有烤箱，要提前预热到200度，同时在烤盘上铺上洋葱、大葱，再放上羊肉，入炉用200度烘烤15分钟，或者将羊肉烤到自己喜欢的程度； 吃之前撒上适量黑胡椒能增加香味，也可以将剩余的照烧酱料放入锅里，加入100ml的清水，慢慢熬到浓稠，做羊肉的浇汁，也很好吃。
照烧羊背肉做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱照烧羊背肉做法
材料
羊背肉300克，照烧酱1袋，葱1根，姜5片，白糖5克，盐2克，红葡萄酒30毫升
做法
1.羊背肉洗净，加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白糖，一起拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时，隔夜效果更好；
2.羊背肉腌制中途要取出翻面1-2次，以便更好入味。平底锅中加入15ml左右的油，烧热到3成热时，放入余下的葱段，用中火煎出香味；
3.然后放入羊背肉，用中小火慢慢煎至一面变色，然后翻面，直到两面变色，肉片开始卷曲即可，最后可以撒上适量黑胡椒调味。
小诀窍
最后一步将羊肉煎熟，比较适用于没有烤箱的家庭，如果您家里有烤箱，要提前预热到200度，同时在烤盘上铺上洋葱、大葱，再放上羊肉，入炉用200度烘烤15分钟，或者将羊肉烤到自己喜欢的程度； 吃之前撒上适量黑胡椒能增加香味，也可以将剩余的照烧酱料放入锅里，加入100ml的清水，慢慢熬到浓稠，做羊肉的浇汁，也很好吃。
照烧羊背肉做法已被17人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱羊背子做法
材料
一只羊，盐
做法
1、制作羊背子，选肥绵羊胴体，从腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨，把后面部分的肋骨分别展开，去腿骨留尾成五叉型，把前面部分按骨节分开压在五叉下。
2、然后白水加盐煮熟，讲究火候（过了则老、不可食用），待煮好后，取出后，在大盘子中摆成羊的爬卧姿势，即可上席。
3、席间吃法也非常讲究，先由尊贵的客人用蒙古刀在羊背上划一个十字形，由主人在羊尾上划下十厘米长的肥油，放在客人的右手掌上，由客人吸入腹中，不得咀嚼，完后用酒润喉，之后主客便可随意取用。
小诀窍
看似做法简单，但是需要小火炖数个小时，但味道很好值得等待。
羊背子做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烤羊背做法
材料
主要配料：羔羊背， ，副料：鲜姜，洋葱，胡萝卜，西红柿，青菜，尖椒，花椒，回香，香叶，孜然，黄酒，盐
做法
第一步：现将各种辅料用黄酒调制成酱汁涂抹到精选的羔羊背上腌制24个小时以上；
第二步：腌好后，开始烤制。先把羊背皮烤熟；
第三步：在羊背的皮上撒上水、自调酱汁；
第四步：羊背烤一小时即可。
口味：色泽金黄、香味四溢、外香里嫩。
注意：吃羊背时一定多加自然，味道会更美
小诀窍
用木炭的明火烤的比较好~
腌制的时间最短1天最多三天。
自调的酱汁可以根据个人习惯调整。
烤羊背做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱热腾腾的胡萝卜烧羊肉做法
材料
羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮
做法
1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一点就够了。
3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~ 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4.待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
热腾腾的胡萝卜烧羊肉做法已被15人烹饪过！
小编整理394位网友投稿材料与照烧羊背肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧羊排
第二种：归地烧羊肉
第三种：红烧羊肉
第四种：锅烧羊肉
第五种：烧羊排
第六种：京味烧羊腿
第七种：冬日：红烧羊肉
第八种：红烧羊羯子
第九种：红烧羊肉
第十种：烧羊架
小编结合67位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜泥白肉、栗子红烧肉、葱爆羊肉、小酥肉、家常回锅肉
腐竹回锅肉、乱炖、自制麻辣香肠、红烧肉
芥菜烧肉煲、香辣皮蛋丁、烧豆腐。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4030人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：照烧羊背肉,照烧羊背肉,羊背子,热腾腾的胡萝卜烧羊肉
