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家常菜烹饪:三色蘑菇炖香鸡做法 图片及所用厨具(电磁炉带灶)
2024-01-25 11:13    4403    中华厨具网

烹饪三色蘑菇炖香鸡所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、切菜器

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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱三色蘑菇炖香鸡做法

材料

鸡,大料,茶树菇,香菇,蟹味菇,青豆,胡萝卜,大蒜,姜,香葱,红辣椒

做法

1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下

2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发

3.子加热放入少许油,放入大料姜片,炒出香味。加入鸡翻炒至变色,加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放,加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐,炒~然后加入泡菇的水,用温火炖。

4.取一个小子,加入油放入红辣椒、胡萝卜丁,翻炒,然后把这些倒入刚才炖鸡的锅子里,翻炒开大火,加入淀粉水,等汤汁开始收加入青豆、香葱~~再调下味道就可以出锅子了

三色蘑菇炖香鸡做法已被80人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱三色蘑菇炖香鸡做法

材料

鸡,大料,茶树菇,香菇,蟹味菇,青豆,胡萝卜,大蒜,姜,香葱,红辣椒

做法

1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下

2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发

3.锅子加热放入少许油,放入大料姜片,炒出香味。加入鸡翻炒至变色,加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放,加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐,炒~然后加入泡菇的水,用温火炖。

4.取一个小锅子,加入油放入红辣椒、胡萝卜丁,翻炒,然后把这些倒入刚才炖鸡的锅子里,翻炒开大火,加入淀粉水,等汤汁开始收加入青豆、香葱~~再调下味道就可以出锅子了

三色蘑菇炖香鸡做法已被37人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱橘色蘑菇汤做法

材料

鲜蘑菇150克,冬瓜100克,两红柿50克,绿豆粉丝50克,番茄酱25克,葱5克,姜2克,精盐7克,清汤1000克。

做法

1、将蘑菇去根、洗净,切成厚4毫米的片;冬瓜去皮,切成厚5毫米的片,西红柿切成相应的片;葱、姜切成丝。

2、锅置火上,放入清汤,烧开后下入冬瓜、葱丝、姜丝,滚熟后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐,煮熟后再加味精和番茄酱,倒入汤碗中即可食用。

饭前或饭后喝,亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。

橘色蘑菇汤做法已被39人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法

材料

红菇适量,鸭950g,食盐适量,鸡精适量,水适量

做法

1.准备食材:野生红菇

2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右

3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)

4.在锅里放水,烧开

5.水开后,加入红菇、鸭肉

6.搅拌一下,盖上锅盖

7.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态

8.要吃的时候,盛入盘中即可

9.放在桌上,开始食用吧

野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被99人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱普洱茶炖香排骨做法

材料

材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)工具:纱布(1张)

做法

1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。

2、取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。

3、排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中焯20秒,捞出沥干水。

4、另取一锅注入5碗水烧开,放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油,大火烧20分钟,再转小火煮10分钟。

5、出锅前10分钟,放1/3汤匙盐调味,捞起普洱茶包,即可装盘。

厨神贴士

1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶,劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。

2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨,绿茶茶色太浅,不宜用。

3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调,肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感,而茶叶则能去除肉类的腥味,又能改善口感,消除油腻。

4、海鲜配绿茶去腥,肉类配红茶去腻,甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香,油炸食物使用茶末。

普洱茶炖香排骨做法已被80人烹饪过!

小编整理946位网友投稿材料与三色蘑菇炖香鸡相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:桂花冰糖炖香蕉

第二种:红烧排骨炖香菇豆腐

第三种:蘑菇炖鸡汤

第四种:鸡肉蘑菇炖饭

第五种:奶油蘑菇炖饭

第六种:野蘑菇炖鸡

第七种:蘑菇炖小鸡

第八种:西芹蘑菇炖牛肉

第九种:巴西蘑菇炖蹄筋

第十种:蘑菇炖羊肉

小编结合87位厨师推荐再从723网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酱烧排骨、蜜汁叉烧、麻辣魔芋、香煎沙姜鸡翅、冬笋红烧牛肉

黄焖牛腩、肉丝辣酱、家常牛肉酥饼、苏式红烧肉

豆豉酱烧土豆、菠萝咕噜肉、锅巴肉片。

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相关菜谱名称推荐:三色蘑菇炖香鸡,三色蘑菇炖香鸡,橘色蘑菇汤,普洱茶炖香排骨

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、水吧操作台切片机、火锅、微波炉 、叉子等,

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