烹饪花朵烧卖所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱花朵烧卖做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花朵烧卖、花朵烧卖、花朵烧梅,花朵奶酥。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱花朵烧卖做法
材料
糯米,火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和,豌豆,蚝油,盐,油
做法
1.糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时,等糯米把水分吸干泡涨,基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。
2.加了火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和豌豆加蚝油,盐,一点油(如果加的肉丁有肥肉就不用加油)拌匀,上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。
3.将皮手捻出花边的。
4.用虎口把烧卖的腰收收紧,另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水,手指沾水防糯米粘手。
5.包好后隔水蒸十五分钟左右就好。
小诀窍
1:烧卖的糯米水分一定要控制好,不然很干不好吃。 2:如果做了第二天早上吃,请一定给烧卖保湿,皮子比较容易干,可以喷些水保鲜膜包紧。 3:烧卖的腰要掐紧,不然容易蒸的时候散开。
花朵烧卖做法已被85人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱花朵烧卖做法
材料
糯米,火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和,豌豆,蚝油,盐,油
做法
1.糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时,等糯米把水分吸干泡涨,基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。
2.加了火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和豌豆加蚝油,盐,一点油(如果加的肉丁有肥肉就不用加油)拌匀,上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。
3.将皮手捻出花边的。
4.用虎口把烧卖的腰收收紧,另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水,手指沾水防糯米粘手。
5.包好后隔水蒸十五分钟左右就好。
小诀窍
1:烧卖的糯米水分一定要控制好,不然很干不好吃。 2:如果做了第二天早上吃,请一定给烧卖保湿,皮子比较容易干,可以喷些水保鲜膜包紧。 3:烧卖的腰要掐紧,不然容易蒸的时候散开。
花朵烧卖做法已被77人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱花朵烧梅做法
材料
糯米,肉末,米饭,青瓜,玉米,胡萝卜
做法
1.前一天把糯米用水浸泡一晚
2.上锅蒸熟,蒸的时候最后洒一些水
3.玉米去皮剥粒,青瓜洗净切粒,红胡萝卜洗净去皮切粒
4.瘦肉剁成肉末,加盐和生姜拌匀
5.油锅滑炒肉末,再放入玉米,胡萝卜和青瓜翻炒
6.再把蒸熟的糯米饭放下去一起拌匀
7.和面,做烧梅皮,这步小潺就省了,直接用买回来的饺皮
8.把馅料包进饺皮中
9.上锅蒸
花朵烧梅做法已被81人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】做法
材料
主料:猪肉馅200克,圆粒糯米80克,面粉180克,水75克,配料:盐1茶匙,白糖1/2茶匙,酱油2茶匙,料酒1茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1汤匙,葱姜末适量,胡萝卜片适量
做法
1、糯米用清水浸泡4小时。
2、泡好的糯米控干水分,放在打湿的屉布上蒸熟。
3、把肉馅加入1茶匙的酱油、1/2茶匙的盐、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末调匀。
4、再放入蒸好晾凉的糯米饭。
5、加剩下的1/2茶匙的盐、香油拌匀成烧卖馅。
6、面粉中加入清水,搅拌成雪花状。
7、用手揉搓成团,盖湿布饧10分钟。
8、把面团用压面机压成厚度约为1毫米的面片。
9、饺子模具放到案板上。
10、在饺子模具上覆盖压好的面皮。
11、用擀面杖在饺子模具上擀压。
12、撕去多余的面皮,即成烧卖皮。
13、取一个烧卖皮放在手中,放入馅料。
14、先把烧卖皮四个角捏一个褶。
15、再在每个边的中间捏褶。
16、用虎口把烧卖皮收紧,整形即可。
17、蒸锅烧开,笼屉上放入胡萝卜片,在胡萝卜片上放入烧卖生坯。
18、每个烧卖上面点缀一颗豌豆,加盖大火再次烧开,转中火蒸5分钟即可。
小诀窍
1、烧卖皮比较小,馅料不可放得太多,只要顶端露出一些馅料即可。
2、用胡萝卜代替屉布,有更好的防粘效果。
3、糯米饭要蒸的硬一些,才会粒粒分明。
猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】做法已被73人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱花朵奶酥做法
材料
无盐奶油250公克,糖粉110公克,全蛋60公克,中筋面粉300公克,奶粉20公克,果酱适量
做法
1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分次加入作法1中一起搅拌均匀。
花朵奶酥做法已被42人烹饪过!
小编整理112位网友投稿材料与花朵烧卖相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆沙花朵面包
第二种:花朵红枣馍
第三种:摆盘 (花朵)
第四种:素火腿花朵包
第五种:花朵杯子小蛋糕
第六种:花朵吐司蔓越莓黑芝麻味和椰蓉沙拉味
第七种:花朵苹果挞
第八种:翡翠花朵蒸饺
第九种:花朵苹果派
第十种:椰蓉玫瑰花朵面包
小编结合60位厨师推荐再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
娃娃菜番茄肉末粉丝锅、家庭版三汁焖锅、鸡肉蘑菇炖饭、原只南瓜蒸肉
麦冬雪梨炖瘦肉、核桃花生炖响螺、香肠肉镶蘑菇。
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