烹饪上海家常菜--百叶包肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱上海家常菜--百叶包肉做法
材料
猪肉肉糜，葱花，酱油，细盐，生粉，姜末，料酒，五香粉
做法
1.猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。
2.薄百叶浸水泡软，包入肉馅，用绳子扎好（要打活结，吃的时候一抽就可以了）
3.容器内垫一些胡萝卜片，码上百叶包，然后注入高汤，隔水用旺火蒸熟即可。
上海家常菜--百叶包肉做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱上海家常菜--百叶包肉做法
材料
猪肉肉糜，葱花，酱油，细盐，生粉，姜末，料酒，五香粉
做法
1.猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。
2.薄百叶浸水泡软，包入肉馅，用绳子扎好（要打活结，吃的时候一抽就可以了）
3.容器内垫一些胡萝卜片，码上百叶包，然后注入高汤，隔水用旺火蒸熟即可。
上海家常菜--百叶包肉做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱支竹木耳百叶包肉做法
材料
百叶，肉末，姜末，葱末，料酒，支竹木耳水发好，胡萝卜片，鲜莴苣 大豆油 鸡精 盐 麻油
做法
1、肉末用姜末葱末料酒盐鸡精拌匀，要顺时针方向拌
2、一大张百叶摊开把拌好的肉末均匀的铺在上面，记得不要太厚然后卷成卷
3、把卷好的百叶卷上笼清蒸5分钟4把蒸好的百叶包肉切成菱形块摆在盘子周围（要冷透了切容易成型）
4、支竹，莴苣，胡萝卜，木耳切成菱形片
5、锅里加大豆油把切好的辅料下入锅中加2大勺骨头汤烧开调好味
6、烧好的辅料汤浇在刚摆好的百叶包肉的中间8浇2滴麻油就ok了
支竹木耳百叶包肉做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱百叶包肉做法
材料
主料：猪肉，薄百叶，胡萝卜，香菇，芹菜
做法
1、胡萝卜洗净剁碎。
2、香菇放淡盐水浸泡片刻，洗净，剁碎。
3、芹菜去叶洗净，切段码盘垫底。
4、去皮猪肉洗净，剁成肉糜，混入剁好的胡萝卜、香菇，放料酒、葱末、姜末、糖、五香粉、生抽、少许盐、麻油，顺时针搅拌入味。
5、百叶用开水烫一下洗净，切成等边方块。
6、将百叶铺平，放适量肉馅卷起。
7、用香葱扎牢，码在芹菜上，淋上高汤，入蒸锅隔水蒸15分钟左右即可。
百叶包肉做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱三丁百叶包做法
材料
竹笋或冬笋，香菇，鸡胸肉，火腿，芹菜，百叶（薄）
做法
1.将香菇用开水发开，鸡胸肉和竹笋煮熟，然后切成小丁，此为“三丁”。
2.另配火腿一小块，芹菜一颗（去叶），也切成丁，此二味可增加香味。（也可不放）
3.将百叶先拦腰一切为二成两个正方形，然后再对角切开，如此一张百叶分成四个三角形。
三丁百叶包做法已被49人烹饪过！
小编整理141位网友投稿材料与上海家常菜--百叶包肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋
第二种：春节家常菜镶翠鸡卷
第三种：韭菜鱿鱼须（家常菜）
第四种：家常菜-鱼香肉丝
第五种：家常菜豆豉排骨
第六种：家常菜大餐奥尔良烤鸡翅
第七种：家常菜-榄菜肉末四季豆
第八种：家常菜尾一品锅
第九种：家常菜肉包子
第十种：家常菜--四季豆叉烧肉
小编结合80位厨师推荐再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三吃小酥肉、香芋焖腊鸭、三吃小酥肉、酸菜肉片、烤排骨+排骨汁烩蘑菇
栗子焖鸡、红烧豆腐、海底椰炖鳄鱼、豆豉苦瓜牛肉
茶树菇烧肉、孜然羊肉、三吃小酥肉。
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