烹饪肉松发菜扒豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、切片机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱肉松发菜扒豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松发菜扒豆腐、肉松发菜扒豆腐、发菜扒大鸭，火腿虾粒扒豆腐。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉松发菜扒豆腐做法
材料
豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量
做法
1.将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。
2.起油锅，爆香蒜头，将肉松入锅炒熟， 加入切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。
3.3、用水淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上面就好了。味道还行，家里小mm全把它干掉了，说叫我下次还弄。呵呵，这是我最喜欢听到的。
肉松发菜扒豆腐做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肉松发菜扒豆腐做法
材料
豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量
做法
1.将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。
2.起油锅，爆香蒜头，将肉松入锅炒熟， 加入切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。
3.3、用水淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上面就好了。味道还行，家里小mm全把它干掉了，说叫我下次还弄。呵呵，这是我最喜欢听到的。
肉松发菜扒豆腐做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱发菜扒大鸭做法
材料
主料：净光鸭1只约1250克，湿发菜325克，绍酒1汤匙，白糖2茶匙，浅色酱油2茶匙，深色酱油3茶匙，八角l粒，花椒2克，陈皮2克，香油，生粉，姜，葱各适量。
做法
①发菜用清水浸约1小时洗净泥沙和杂质，捞起，放滚水中煮2次，每次约2分钟，捞起滤水。
②光鸭切去鸭掌、鸭翼、鸭嘴的一半及尾部，在背正中切一小刀口，敲断四肢骨。用深色酱油2茶匙涂匀表皮，放入八成滚的油锅中炸约1分钟，至皮色大红，捞起滤油，成为红鸭。
③将红鸭放于小汤锅中，加滚水浸没，下2／3的姜、葱、八角、花椒、陈皮、绍酒(2／3汤匙)、盐、味精、白糖、浅色酱油，用大火煮滚，下深色酱油改用小火炖约90分钟，至鸭身熟软能脱骨，取起晾凉。在鸭背刀口处下手取出全部鸭骨，将鸭身胸脯向下放在汤碗上，鸭骨拆碎放回鸭身内(锁喉骨不要)，加回原汤浸没，回锅再蒸。
④倾出汤碗内原汤(留用)，红鸭再放于碟中(胸脯向上)，摆回鸭形。
⑤烧热锅下油少许，放入姜、葱爆香，下绍酒、滚水、湿发菜，加盐煨约2分钟，去掉姜葱，捞起压干水分，排拌在鸭身周围。再烧热炒锅，下油，加入原汤400克，调成好味道，加生粉水勾芡，淋入香油，浇在鸭身和发菜上即可。
发菜扒大鸭做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚝油鲍菇扒豆腐做法
材料
豆腐适量，杏鲍菇适量，红椒适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量
做法
1.将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
2.豆腐切片，用淡盐水稍泡，入锅煎至金黄。
3.起油锅，爆香红椒，蒜。
4.下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。
5.将蘑菇倒在豆腐上就好了。
小诀窍
蚝油咸，可不能放太多，大火收干汁液。
蚝油鲍菇扒豆腐做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱火腿虾粒扒豆腐做法
材料
主料：虾仁150克，火腿50克，北豆腐100克，西葫芦50克，
做法
1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；
2.火腿切粒；
3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；
4.胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；
5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。
小诀窍
火腿虾粒扒豆腐做法已被93人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与肉松发菜扒豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉菜扒排翅
第二种：油菜扒金针菇
第三种：白菜扒猪肝
第四种：北京菜谱生菜扒鸡腿
第五种：海参丝菜扒玉掌
第六种：家常菜扒茄条
第七种：菇笋扒豆苗
第八种：菇笋扒豆苗
第九种：双冬扒豆苗
第十种：鲜虾扒豆苗
小编结合45位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄子烧土豆、苦瓜牛肉、红烧肉焖肥肠煲、川贝红酒炖雪梨、青豆肉末
香蒜鸡腿卷、叉烧菜脯蛋、银耳莲子红枣枸杞炖雪梨。
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