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名厨推荐名菜:好有成功感的猪肉脯做法 图片及所用厨具(食堂燃气炉安全操作规程)
2024-01-25 09:36    7349    中华厨具网

烹饪好有成功感的猪肉脯所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车工作台冰箱洗菜机油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、调料瓶

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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱好有成功感的猪肉脯做法

材料

无骨猪肉,胡椒面,生抽,老抽,鱼露,料酒,糖,盐

做法

1.猪肉切成麻将大的块头,用blender搅拌,加调料(胡椒面、生抽、老抽、鱼露、料酒,少许糖和盐)顺时针或逆时针搅拌,味道可根据自己的口味去放调料;

2.烤盘上铺上parchment paper,把肉放在上面,表面再铺上一层薄膜,用面棍圆的东西把肉压成薄薄的一层,大约1--2毫米;

3.掀开薄膜,放入预热好了的烤箱烤,300--350f,十分钟左右,最好打开烤箱灯,看见里面有吱吱声的,有点变深色的;

4.反过来再烤另一面,烤,再翻,直到猪肉烤到好为止,两边才均匀。烤好的肉脯会“缩水

小诀窍

我先生又说fantastic 啦,的确蛮好吃的。挺有成就感。

好有成功感的猪肉脯做法已被98人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱好有成功感的猪肉脯做法

材料

无骨猪肉,胡椒面,生抽,老抽,鱼露,料酒,糖,盐

做法

1.猪肉切成麻将大的块头,用blender搅拌,加调料(胡椒面、生抽、老抽、鱼露、料酒,少许糖和盐)顺时针或逆时针搅拌,味道可根据自己的口味去放调料;

2.烤盘上铺上parchment paper,把肉放在上面,表面再铺上一层薄膜,用面棍圆的东西把肉压成薄薄的一层,大约1--2毫米;

3.掀开薄膜,放入预热好了的烤箱烤,300--350f,十分钟左右,最好打开烤箱灯,看见里面有吱吱声的,有点变深色的;

4.反过来再烤另一面,烤,再翻,直到猪肉烤到好为止,两边才均匀。烤好的肉脯会“缩水

小诀窍

我先生又说fantastic 啦,的确蛮好吃的。挺有成就感。

好有成功感的猪肉脯做法已被78人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱今晚烧的猪蹄很成功做法

材料

超市买的三个猪蹄,已经破开两半的那种。

做法

先把猪蹄用开水烫过,下高压,水盖过一点就好。

八角一个,桂皮一截,加酱油和料酒,不用多,因为后面还要煮。

冒气开始计时,压15分钟关火。出后把猪蹄过一下冷水,

猪蹄汤备用。

油锅烧热,姜,蒜切丝,爆炒到微黄,下糖两勺,炒到变色

下干辣椒花椒快速炒两下到变色,加酱油和料酒,加豆瓣辣酱一勺。

快速倒入猪蹄汤,不用全部,一半就好,下猪蹄。

口味重可以再下八角和桂皮各一个。

不加盖,煮到水干。快干的时候要多翻,以免烧糊。

豆瓣酱和酱油本身够咸了,没有加盐和味精。

今晚烧的猪蹄很成功做法已被47人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱减少骨感的鱼汤做法

材料

大海鳗鱼,芹菜,枸杞

做法

1.将鳗鱼去中间大骨。

2.将鳗鱼顺头至尾方向切片。(可惜汤是晚上煮的,厨房光线微弱,无法用卡片机子拍照。)芹菜切粒。枸杞用流水冲洗。姜切细丝。

3.锅中放适量冷水煮开。

4.姜丝在大火中滚出味。

5.放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟,再依次将鱼片,枸杞放入,大火滚至鱼汤变白色。

6.放盐后烧开在关火。撒下芹菜粒,滴少许油即可。

小诀窍

1.姜丝高温煮过会很去腥。 2.切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨,否则鳗鱼骨太多,吃起来麻烦。这点可以选择较大的鱼,而避免鱼刺太多。 3.一定要把水煮开后,鱼才放进去,否则鱼汤不会变白。 4.下锅后注意用勺子,不断推动锅里的汤和鱼,以免鱼片受热不均。 5.见鱼汤变白,即可关火,否则鱼片会太老。

减少骨感的鱼汤做法已被28人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱预防流感的薄荷粥做法

材料

薄荷叶15克,粳米2把,冰糖一大块,我用的是梨汁冰糖,更润肺

做法

1把薄荷叶熬成汁水,一般熬半个小时就行了,最后是用纱布包着熬,这样最后容易把汁水分离出来。

2烧小半锅水煮开,然后把米放进去,等到米变粘稠了,粥快好的时候,把薄荷汁放进去,搅拌一下,然后再加入冰糖在关小火熬制一会就行了。

预防流感的薄荷粥做法已被98人烹饪过!

小编整理853位网友投稿材料与好有成功感的猪肉脯相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:馋嘴零食猪肉脯

第二种:猪肉脯

第三种:猪肉脯

第四种:美妙滋味------猪肉脯

第五种:黑椒蜜汁猪肉脯

第六种:家庭牌猪肉脯

第七种:猪肉脯

第八种:小零嘴:猪肉脯

第九种:黑椒猪肉脯斯

第十种:家庭牌猪肉脯(烤箱版)

小编结合28位厨师推荐再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

吊烤鸡翅膀根、茭白焖五花肉、京酱肉丝、干锅青笋腊肉、孜然肉丁

春笋烧海参、鸡肉酿芦笋、香辣鸡柳、四季豆乱炖

榄菜肉碎四季豆、百合甜豆、西红柿土豆肉片。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4575人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:好有成功感的猪肉脯,好有成功感的猪肉脯,今晚烧的猪蹄很成功,预防流感的薄荷粥

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