烹饪酸笋焖红烧肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱酸笋焖红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸笋焖红烧肉、酸笋焖红烧肉、虎皮蛋焖红烧肉，蒜焖红杉鱼。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸笋焖红烧肉做法
材料
五花肉，料酒，酸笋，食盐，酱油
做法
1.先把五花肉炒香（肉片可以切得稍稍大块点儿也不怕），然后加水，加料酒（喜欢辣味的还可以加一些干辣椒），大火烧开，煮开后加入酸笋，改为中小火焖煮。
2.待汤汁快收干的时候，改为大火，加食盐调味，加酱油上色，待汤汁完全收干即可出锅。
酸笋焖红烧肉做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酸笋焖红烧肉做法
材料
五花肉，料酒，酸笋，食盐，酱油
做法
1.先把五花肉炒香（肉片可以切得稍稍大块点儿也不怕），然后加水，加料酒（喜欢辣味的还可以加一些干辣椒），大火烧开，煮开后加入酸笋，改为中小火焖煮。
2.待汤汁快收干的时候，改为大火，加食盐调味，加酱油上色，待汤汁完全收干即可出锅。
酸笋焖红烧肉做法已被12人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱虎皮蛋焖红烧肉做法
材料
五花肉1斤 鹌鹑蛋20个
做法
1 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去;
2 准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，(注意安全)，将蛋炸至金黄色时捞出备用;
3将五花肉清洗干净切成小块，将炒锅烧热，倒一点油润锅，煸香葱姜，倒入五花肉翻炒至变色;
4 加入料酒，翻炒几下，再倒入生抽50ml，老抽10ml，翻炒几下，冲入800ml热开水，煮开后盖上盖子，转小火，炖40分钟，加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右，开大火收干汤汁，出锅装盘即可.
小诀窍
1 鹌鹑蛋煮好后,冷水浸下再剥壳,非常的方便剥;
2 炸鹌鹑蛋的时候,温度要高,这样才会有虎皮纹,后期才入味;
3加水的时候必须加热水，这样出来的肉质口感好不腥气.
4喜欢带点甜口味的,可以在收汤汁的时候撒点白砂糖.
5经常有朋友问我怎么不放盐啊?我想,可能有些地方不是老抽生抽搭配着放的,可能放的仅仅是老抽,或者叫"酱油",味道不够咸的话就适当加点盐来调整.我自己平时是用老抽和生抽兑着放的.所以说,看大家习惯哪种方式就好了.不用在意到底是不是要放盐.味道对了才是关键.
虎皮蛋焖红烧肉做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虎皮蛋焖红烧肉做法
材料
五花肉，鹌鹑蛋，葱，姜，蒜，生抽，老抽，盐，糖
做法
1.将鹌鹑蛋洗干净，放入清水锅中煮熟
2.捞出浸凉水中1-2分钟，然后剥壳；（冷水浸下方便剥壳）
3.油温7成热时，滑入鹌鹑蛋(蛋的表面不要有水份，炸鸡蛋过程中要注意安全)油的温度要高，这样才会有虎皮纹，后期才入味
4.待炸至金黄色捞出备用
5.五花肉洗干净，不用去皮，切成小块
6.葱姜蒜切好
7.倒少许油润锅，煸香葱姜蒜
8.倒入五花肉翻炒至变色
9.倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀
10.倒入能没过食物表面的热开水，盖上锅盖，煮开后转小火炖30分钟左右至肉酥烂
11.加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右，开大火收干汤汁，试下味道可加点盐和糖调味后，即可
虎皮蛋焖红烧肉做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜焖红杉鱼做法
材料
红杉鱼1条，蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将红杉鱼洗净，用些许盐稍微腌一下，下锅猛火煎至两面金黄。
2.下生抽、蒜、姜，加点水焖3分钟。
3.成了，感觉怎么样？呵呵。
蒜焖红杉鱼做法已被87人烹饪过！
小编整理727位网友投稿材料与酸笋焖红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水笋焖肉
第二种：宴客菜春笋焖腩肉
第三种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第四种：酸笋炒肉
第五种：回锅肉炒酸笋
第六种：酸笋炒牛肉
第七种：花蛤酸笋汤
第八种：酸笋炒猪肚
第九种：广西酸笋
第十种：酸笋丝炒姜丝大肠
小编结合63位厨师推荐再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
好有成功感的猪肉脯、吊烤鸡翅膀根、茭白焖五花肉、京酱肉丝、干锅青笋腊肉
孜然肉丁、西红柿土豆肉片、鸡肉酿芦笋、香辣鸡柳
四季豆乱炖、榄菜肉碎四季豆、春笋烧海参。
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