烹饪老干妈豆豉烧豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱老干妈豆豉烧豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老干妈豆豉烧豆腐、老干妈豆豉烧豆腐、老干妈豆豉圆白菜，老干妈豆腐脑汤。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱老干妈豆豉烧豆腐做法
材料
豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉
做法
1.锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。
2.葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。
3.下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉（不爱吃辣的可以不加）。
4.最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。
老干妈豆豉烧豆腐做法已被28人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱老干妈豆豉烧豆腐做法
材料
豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉
做法
1.锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。
2.葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。
3.下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉（不爱吃辣的可以不加）。
4.最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。
老干妈豆豉烧豆腐做法已被21人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱老干妈豆豉圆白菜做法
材料
圆白菜适量，老干妈豆豉2小匙，水适量
做法
1.圆白菜切成丝；锅里放豆豉（因为是有油的所以不需要另外加油了，豆豉的多少要看自己能吃多辣的）；
2.豆豉出了香味以后放入圆白菜，中火炒到圆白菜变软就好了；中间如果觉得太干的话可以淋少许的凉水。
老干妈豆豉圆白菜做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制老干妈豆豉酱做法
材料
豆豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油
做法
1、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。
2、蒸好的豆豉用勺子碾压。
3、油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。
4、晾凉后装入保鲜袋，碾碎。
5、熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。
6、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。
7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。
8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。
9、下花生、芝麻的混合物，炒香。
10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。
11、加适量开水，煮沸。
12、加水淀粉勾芡，起锅。
小诀窍
1、根据个人喜好决定豆豉、花生碎的大小程度，我喜欢随便压一下，大大的，好吃。
2、炒的时候放较多的油，出锅之后油汪汪的，又好吃又好看。
3、淀粉一点点就行。
自制老干妈豆豉酱做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱老干妈豆腐脑汤做法
材料
豆腐脑，老干妈豆豉辣椒，盐
做法
1.锅烧热以后舀一大勺老干妈炒出香味来，老干妈本身就有好多油，所以就不放油了，直接炒香就是；
2.把买来的豆腐脑直接放锅里，煮开，放盐出锅就成了。简单吧！
老干妈豆腐脑汤做法已被19人烹饪过！
小编整理354位网友投稿材料与老干妈豆豉烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老干妈烤蒜茄
第二种：老干妈烧带鱼
第三种：老干妈香辣脆肚
第四种：老干妈肉末茄子
第五种：老干妈酱爆鸡软骨
第六种：老干妈鸡丁
第七种：老干妈蒸咸鱼
第八种：老干妈辣酱排骨
第九种：老干妈 香芹 鸡蛋 卷
第十种：团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼
小编结合36位厨师推荐再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙茶酱爆姬菇牛肉片、双菇鱼面筋、黄花肉丝、白菜q肉皮、美味叉烧
无锡肉骨头、好有成功感的猪肉脯、吊烤鸡翅膀根、茭白焖五花肉
京酱肉丝、干锅青笋腊肉、酸笋焖红烧肉。
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