烹饪剁椒香干回锅肉所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱剁椒香干回锅肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒香干回锅肉、剁椒香干回锅肉、香干回锅肉,豆干回锅肉。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱剁椒香干回锅肉做法
材料
五花肉250克,烟熏香干4片,生姜适量,蒜头2瓣,剁辣椒1大匙,食盐适量
做法
1.把五花肉在开水中煮至熟透,煮时可以加少许食盐。煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片。
2.炒锅内加少许清油,烧热后,倒入姜末,爆香;然后加入回锅肉不停翻炒,炒至肉色金黄略焦,肉片中的油份跑出来一部份。
3.把炒过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜头,爆香,再加入一匙剁辣椒,以及切好的烟熏香干片,一齐翻炒三到五分钟。
4.把炒过的回锅肉重新倒入锅中,与蒜头,辣椒香干同炒。
5.最后加少许精盐,以及适量酱油,让香干回锅肉入味,上色,再翻炒片刻,即可盛出。
剁椒香干回锅肉做法已被75人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱剁椒香干回锅肉做法
材料
五花肉250克,烟熏香干4片,生姜适量,蒜头2瓣,剁辣椒1大匙,食盐适量
做法
1.把五花肉在开水中煮至熟透,煮时可以加少许食盐。煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片。
2.炒锅内加少许清油,烧热后,倒入姜末,爆香;然后加入回锅肉不停翻炒,炒至肉色金黄略焦,肉片中的油份跑出来一部份。
3.把炒过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜头,爆香,再加入一匙剁辣椒,以及切好的烟熏香干片,一齐翻炒三到五分钟。
4.把炒过的回锅肉重新倒入锅中,与蒜头,辣椒香干同炒。
5.最后加少许精盐,以及适量酱油,让香干回锅肉入味,上色,再翻炒片刻,即可盛出。
剁椒香干回锅肉做法已被45人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱香干回锅肉做法
材料
主料:精制五花肉1块,辣椒4只,香干3块。蒜头3个,姜丝,豆瓣酱,香菜径适量。
做法
卤肉做法:选用精制五花肉用上好卤汤卤制,将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤,下入精制五花肉、卤制入味,起锅待用。
1、把卤好的五花肉、香干切片,青椒洗净切菱形片待用。
2、点火,在锅里放油,待5成热的时候,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻,待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去,大火翻炒,看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下,装盘即可。
香干回锅肉做法已被14人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香干回锅肉做法
材料
将香干用刀削成片状,大概三块香干,五花肉二两
做法
将油烧热,将香干和回锅肉倒入锅中,然后倒出,锅里留有少许油,接着放些姜丝,然后是些许豆瓣酱,然后放一小瓢水,蒋作料摇匀,再放些酱油,,然后将香干和回锅肉倒入锅中,接着酌情放些水,接下来。大火,翻炒,开始放作料了,一瓢糖,味精鸡精和白胡椒粉,,也可以放些豆鼓油,接下里翻炒,最后,用淀粉,加些小葱花,勾芡即可出锅!
香干回锅肉做法已被84人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱豆干回锅肉做法
材料
豆干2块,花肉,郫县豆瓣酱,蒜头,盐,酒
做法
1、豆干洗净切条。
2、花肉洗净,用盐和酒腌好。
3、将腌过的花肉放锅里煮熟后,捞起晾冻后切成薄片。
4、干镬将豆干烘干,起镬放油将烘干的豆干炒熟后盛起。
豆干回锅肉做法已被53人烹饪过!
小编整理986位网友投稿材料与剁椒香干回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五彩缤纷回锅肉
第二种:四川回锅肉
第三种:川式回锅肉
第四种:蒜苔回锅肉
第五种:香辣回锅肉
第六种:回锅肉炒酸笋
第七种:玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第八种:回锅肉包子
第九种:芹菜回锅肉
第十种:家常回锅肉
小编结合95位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
十香醉排骨、鲜淮山焖乳猪、印尼焖牛腩干咖哩、可乐焖猪肉、枣栗核桃炖鸡
很不正宗的木须肉、草莓酒渣焖鹅、川贝炖雪梨、玉米鸡蛋牛肉羹
香梨咕老肉、珊瑚丝瓜、猪肉酿冬菇扒菜胆。
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