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名厨操作:五花肉油焖干笋做法 图片及所用厨具(酒店厨房电磁灶的操作指南)
2024-01-25 09:05    6166    中华厨具网

烹饪五花油焖干笋所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台工作台冰箱洗菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、叉子、倒油瓶

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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱五花肉油焖干笋做法

材料

干笋适量,酱油适量,冰糖适量,粗盐适量,清水适量,油适量

做法

1.把五花肉洗净了,切成小方块;干笋在冷水里泡一个小时以上。

2.油烧热,先炒五花肉,炒时加少许酱油和两颗冰糖,炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒,五至八分钟。

3.锅中加一大碗清水,水面需没过材料表面三分之一;汤水烧开后改为中小火,加盖焖煮约四十分钟左右。

4.在锅内汤水快要收汁时,加适量粗盐,转大火,不停翻炒,收汁。

5.在汁水收干前再淋加少许酱油上色,即可出锅。

五花肉油焖干笋做法已被65人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱五花肉油焖干笋做法

材料

干笋适量,酱油适量,冰糖适量,粗盐适量,清水适量,油适量

做法

1.把五花肉洗净了,切成小方块;干笋在冷水里泡一个小时以上。

2.油锅烧热,先炒五花肉,炒时加少许酱油和两颗冰糖,炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒,五至八分钟。

3.锅中加一大碗清水,水面需没过材料表面三分之一;汤水烧开后改为中小火,加盖焖煮约四十分钟左右。

4.在锅内汤水快要收汁时,加适量粗盐,转大火,不停翻炒,收汁。

5.在汁水收干前再淋加少许酱油上色,即可出锅。

五花肉油焖干笋做法已被45人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱干笋炒五花肉做法

材料

干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。

做法

1、五花肉洗净放入锅中煮熟,捞出切成薄片,干笋用开水泡软,清洗干净,沥干水分。甜椒切方形,青椒切粗条。

2、热油锅放入肉快速翻炒,放豆瓣、花椒、老抽少许,炒香后放入双椒和笋子翻炒,起锅时放味精即可。

干笋炒五花肉做法已被14人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱油焖干萝卜丝做法

材料

干萝卜丝40—50克、火腿3片、葱头2个、青豌豆荚4-5个。调料:西红柿酱4大勺,浸泡干萝卜丝的汤汁1.5杯,汤料1杯、酱油l大勺、糖、盐、胡椒粉少量,植物油适量。

做法

(1).将干萝卜丝洗净,用温水浸泡。

(2).火腿切丝、葱头切片。

(3).锅内放油先炒火腿,再炒干萝卜丝、葱头、加入汤料、酱油、糖、盐、西红柿酱、煮至汤尽。

(5).豌豆荚用开水焯一下切斜丝,撒在菜上盛盘即可。

油焖干萝卜丝做法已被17人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱腊肉油豆腐暖锅做法

材料

主料:腊肉50g,金针菇50g,水发香菇5朵,腐竹10g,油豆腐50g,鸡毛菜100g

做法

1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。

2、腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。

3、鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。

4、用热水将腊肉表面油污清洗干净,切成0.3cm厚的薄片待用。

5、腊肉放入砂锅中,注入高汤煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。

6、放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,调入盐即可上桌。

腊肉油豆腐暖锅做法已被43人烹饪过!

小编整理864位网友投稿材料与五花肉油焖干笋相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:方斗干笋腊肉火锅

第二种:干笋肥肠

第三种:辣白菜炒五花肉

第四种:葱焖五花肉

第五种:五花肉黑芝麻饭团

第六种:豆瓣酱焖五花肉

第七种:茅根竹蔗煲五花肉

第八种:粉葛焖五花肉

第九种:黄瓜炒五花肉

第十种:五花肉炒马铃薯

小编结合39位厨师推荐再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

莴笋排骨煲、腊肉莴笋片、红烧猪尾、扁豆玉竹麦冬煲瘦肉、功夫菜黄花冬瓜豆肉夹

素红烧狮子头、海底椰百合炖竹丝鸡、地瓜米粉蒸排骨、大葱烤肉卷

韩式烤肉、甜醋排骨、香辣回锅肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9100人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:五花肉油焖干笋,五花肉油焖干笋,干笋炒五花肉,腊肉油豆腐暖锅

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