烹饪红烧杂菌所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱红烧杂菌做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧杂菌、红烧杂菌、焦叶烧杂菌，杂菌牛丸汤。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧杂菌做法
材料
白肉菇少许，秀珍菇少许，蟹味菇少许，珊瑚菇少许，姜片适量，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量
做法
1.各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杂菌翻炒。
3.加入适量盐、鸡粉、干贝汁、清水，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
红烧杂菌做法已被17人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧杂菌做法
材料
白肉菇少许，秀珍菇少许，蟹味菇少许，珊瑚菇少许，姜片适量，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量
做法
1.各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杂菌翻炒。
3.加入适量盐、鸡粉、干贝汁、清水，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
红烧杂菌做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱焦叶烧杂菌做法
材料
原料：你喜欢的各种蘑菇按各50克等份准备300克
做法
1、将各种蘑菇洗净切片，备用；
2、把所有的蘑菇片下到开水中过一下水后盛起，控去水，待用；
3、锅中放油，油刚开始热的时候将表面水分散去的蘑菇片下到锅中，撒姜粉、砂糖上姜粉和砂糖，然后开大火翻炒；
4、看到蘑菇片出现软塌的时候，在锅中加老抽和蚝油，翻炒均匀后再加入高汤，转为小火焖约3分钟；
5、调一点水淀粉将锅中的汁收一下，再根据自己的口味用盐调味，即可出锅。
小诀窍
1、炒蘑菇的时候最好不要用生抽，否则蘑菇会出现酸味道。
2、如果你不是很喜欢很深的颜色，老抽可选择省略。
3、蘑菇很吃油，先用水焯一下可以减少在炒的过程中烹调油的耗费。
焦叶烧杂菌做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红油杂菌做法
材料
香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克，配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ml，胡椒粉，盐适量
做法
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
红油杂菌做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱杂菌牛丸汤做法
材料
潮州手打牛丸150克，鸡腿菇少许，蘑菇少许，珊瑚菇少许，虾皮少许，姜1片，芫茜适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量
做法
1.牛丸洗净后切十字花；杂菌洗净后切片焯水；芫茜洗净后切碎。
杂菌牛丸汤做法已被75人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与红烧杂菌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百里香炒杂菌
第二种：蒜蓉杂菌炒肉片
第三种：皮蛋高汤杂菌
第四种：杂菌煲
第五种：杂菌鸡汤面
第六种：红油杂菌
第七种：杂菌豆腐煲
第八种：杂菌拌比目鱼丁
第九种：杂菌南瓜意大利饭
第十种：杂菌乌鸡腿汤
小编结合71位厨师推荐再从273网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜炖猪手、花菜肉片、蚝油南瓜鸡腿菇、芽菜肾球、黄豆蚝豉煲瘦肉
酸酸甜甜古老肉、花旗参炖瘦肉、炸香米红烧肉、湖南腊肉干煸苦瓜
牛肉豆腐羹、家常剩云吞蚝油捞面、豆瓣酱焖五花肉。
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