烹饪酸菜拆骨肉豆腐锅所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱酸菜拆骨肉豆腐锅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜拆骨肉豆腐锅、酸菜拆骨肉豆腐锅、杭椒拆骨肉，聪厨酒店半成品菜之五香拆骨肉。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸菜拆骨肉豆腐锅做法
材料
棒骨2根，豆腐100克，酸菜200克，葱2根，姜1小块，蒜2瓣
做法
1.把大棒骨焯水，去掉血沫备用.(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的，所以肉特别多，拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉，比较香.如果没有棒骨可以用脊骨代替，但是最好不要用排骨，味道没有这两种骨头肉香)
2.用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来，注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水，一方面是为了去掉血沫，另一方面就是为了拆肉的时候更容易些.)
3.把拆下来的肉放到锅中添入水，然后放入两片姜和一粒大料，少量的盐，中火炖半个小时.注意水的量要多一些，因为一会我们要用炖肉的汤炖酸菜.
4.在炖肉的时候，我们把酸菜切丝，把豆腐切成块.葱切葱花.
5.另取一只炒锅，倒入油，油热后放入葱花爆香，然后放入酸菜翻炒一分钟.
6.翻炒一分钟后，我们把炖好的肉连着汤一起倒入酸菜中，放入豆腐，再放入一些盐，中火炖１５分钟就做好了!
酸菜拆骨肉豆腐锅做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酸菜拆骨肉豆腐锅做法
材料
棒骨2根，豆腐100克，酸菜200克，葱2根，姜1小块，蒜2瓣
做法
1.把大棒骨焯水，去掉血沫备用.(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的，所以肉特别多，拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉，比较香.如果没有棒骨可以用脊骨代替，但是最好不要用排骨，味道没有这两种骨头肉香)
2.用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来，注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水，一方面是为了去掉血沫，另一方面就是为了拆肉的时候更容易些.)
3.把拆下来的肉放到锅中添入水，然后放入两片姜和一粒大料，少量的盐，中火炖半个小时.注意水的量要多一些，因为一会我们要用炖肉的汤炖酸菜.
4.在炖肉的时候，我们把酸菜切丝，把豆腐切成块.葱切葱花.
5.另取一只炒锅，倒入油，油热后放入葱花爆香，然后放入酸菜翻炒一分钟.
6.翻炒一分钟后，我们把炖好的肉连着汤一起倒入酸菜中，放入豆腐，再放入一些盐，中火炖１５分钟就做好了!
酸菜拆骨肉豆腐锅做法已被93人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱杭椒拆骨肉做法
材料
原料：猪拆骨肉400克，杭椒400克
做法
1、拆骨肉煮熟将肉取下，改成块待用，杭椒切成节。
2、拆骨肉下油锅小火煸炒至香，下杭椒节炒熟。
3、下酱油、青红椒圈、蚝油、醋、糖炒香，起锅装盘即可。
杭椒拆骨肉做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱老干妈拆骨肉做法
材料
拆骨肉（煲好汤剩下的骨头肉，把肉从骨头上撕下来），老干妈豆豉，木耳，青红辣椒，姜片，糖，鸡精
做法
1.锅中热油，爆香姜片，放入辣椒煸炒出辣味
2.放入木耳翻炒
3.放入拆骨肉
4.挖两大勺的老干妈豆豉酱、一点白糖、一点鸡精，炒均匀即可
老干妈拆骨肉做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱聪厨酒店半成品菜之五香拆骨肉做法
材料
五香拆骨肉、老干妈、色拉油、香油、葱头、味精、精盐
做法
五香拆骨肉置碗内，加入适量老干妈，调味葱头切花上蒸笼蒸10---15分钟，出笼
后撒葱花即可。
聪厨酒店半成品菜之五香拆骨肉做法已被68人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与酸菜拆骨肉豆腐锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拆骨鱼羹
第二种：白菜豆腐锅
第三种：麻婆豆腐锅
第四种：麻辣臭豆腐锅
第五种：海鲜豆腐锅
第六种：鲫鱼豆腐锅
第七种：韩式蔬菜豆腐锅
第八种：韩式海鲜豆腐锅
第九种：泡菜豆腐锅
第十种：什锦豆腐锅
小编结合32位厨师推荐再从440网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米炖排骨、清真扒牛肉、草菇烧豆腐、白菜排骨包、黑胡椒鸡肉串
蜜汁香烤鸡翅、叉烧肉、肉松吐司卷、机器猫的铜锣烧~
清炖羊肉、香辣肉丝、豆花牛肉。
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