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厨师推荐菜谱:不放糖的糖醋排骨做法 图片及所用厨具(小米电磁炉操作说明)
2024-01-25 08:11    626    中华厨具网

烹饪不放糖的糖醋排骨所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱切菜机、吹风机净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、调料瓶

家常菜菜谱不放糖的糖醋排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐不放糖的糖醋排骨、不放糖的糖醋排骨、像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨,赞不绝口的糖醋排骨。

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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱不放糖的糖醋排骨做法

材料

排骨,菠萝,苹果,白醋,番茄酱,料酒,生抽,老抽,熟白芝麻,淀粉,葱,姜,浓汤宝

做法

准备工作1:熬制

菠萝苹果去皮切小块,中放清水,熬煮至苹果菠萝熟烂,我是前一天晚上用电饭煲熬的。

准备工作2:做酸甜汁

熬出的汤汁,放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋(醋量可以根据个人口味,喜欢酸的朋友可以多放一点),煮开做成酸甜汤备用。

步骤:

1、葱拍碎切段,姜切丝,排骨用清水焯一下,水一开马上捞起沥干。

2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝,少许生抽、料酒、水淀粉(一汤匙即可,不想要有着厚厚外衣的糖排)腌制15分钟左右。

3、中放油加热至9成,放入排骨。

4、3秒钟后立即关火(保证排骨的还是嫩的),用筷子翻动一下。

5、捞起,用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。

6、浓汤宝兑水一大碗,倒入锅中。

7、放老抽生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例)、少许盐。

8、倒入事前做好的酸甜汤。

9、加热,在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮,吃的时候,你还可以吃到菠萝粒哦~(苹果一般都会完全化掉)

10、盖上锅盖,大火煮开,水分汤汁耗去一半的时候,转小火炖至汤汁稠,出锅前撒上白芝麻即可。

不放糖的糖醋排骨做法已被24人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱不放糖的糖醋排骨做法

材料

排骨,菠萝,苹果,白醋,番茄酱,料酒,生抽,老抽,熟白芝麻,淀粉,葱,姜,浓汤宝

做法

准备工作1:熬制

菠萝苹果去皮切小块,锅中放清水,熬煮至苹果菠萝熟烂,我是前一天晚上用电饭煲熬的。

准备工作2:做酸甜汁

熬出的汤汁,放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋(醋量可以根据个人口味,喜欢酸的朋友可以多放一点),煮开做成酸甜汤备用。

步骤:

1、葱拍碎切段,姜切丝,排骨用清水焯一下,水一开马上捞起沥干。

2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝,少许生抽、料酒、水淀粉(一汤匙即可,不想要有着厚厚外衣的糖排)腌制15分钟左右。

3、锅中放油加热至9成,放入排骨。

4、3秒钟后立即关火(保证排骨的肉还是嫩的),用筷子翻动一下。

5、捞起,用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。

6、浓汤宝兑水一大碗,倒入锅中。

7、放老抽生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例)、少许盐。

8、倒入事前做好的酸甜汤。

9、加热,在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮,吃的时候,你还可以吃到菠萝粒哦~(苹果一般都会完全化掉)

10、盖上锅盖,大火煮开,水分汤汁耗去一半的时候,转小火炖至汤汁稠,出锅前撒上白芝麻即可。

不放糖的糖醋排骨做法已被27人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨做法

材料

姜一个,葱一根,蒜三到四颗,排骨

做法

1.备料很简单,姜葱蒜,切片即可。喜欢看它们这样子躺在案板上,美啊~

2.闻到香味儿之后倒入用开水焯过的排骨(一定要沥干水分,如果怕油跳起来可以在一开始就加入盐)

3.炒一炒之后倒入适量的白糖,醋和酱油

4.尝尝味道~起锅啦!还等什么呢?

像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨做法已被18人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱又爱又恨的糖醋排骨做法

材料

排骨1斤,李锦记番茄沙司,糖,六月鲜生抽,盐,料酒

做法

排骨切小块清净备用,锅中放入清水,加上1勺料酒,2大片姜片,把切好的排骨倒入锅中,水开后瞥去浮沫,中小火煮上30分钟-40分钟

煮好的排骨捞出备用,炒锅里放入油,中小火,放入4大勺茄酱沙司,用铲子不停搅拌,放入2勺白糖,1勺生抽,待糖融化汁炒好后,倒入煮好的排骨,加入小半勺盐翻炒,使糖醋汁包裹在每块排骨上,翻炒个2,3分钟便可以出锅了

小诀窍

~~排骨炒前煮的时间我觉的30-40分钟合适,试过煮20分钟,不过炒出来的排骨不是那么容易好嚼,这个可以根据个人的口感来调节排骨炖煮的时间

~~~番茄酱的选择上建议用李锦记番茄沙司,这个酱和一般的番茄酱比起来带点甜味,调糖醋汁的时候比较容易成功,如果不能确定放的糖量可以放过一次后用筷子沾点尝一下

~~~生抽用的是六月鲜的,因为感觉味道比较鲜,而且没有其他生抽那么重的颜色

~~~盐是一定要放的,糖醋汁调出来很多人就把盐省略去了,盐是一定要放的呦,这样糖的味道才能更好的发挥出来

又爱又恨的糖醋排骨做法已被10人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱赞不绝口的糖醋排骨做法

材料

仔排,姜丝,葱丝,花椒粒,蒜片,生抽,老抽,糖,醋,鸡精,盐,食用油

做法

仔排切段。起锅烧水,水开后放入排骨焯水2-3分钟,洗净浮沫,沥干后待用。

碗里面加入生抽(入味),少许老抽(上色),加入葱姜丝,蒜片,拌匀后,倒入沥干的排骨,盖上保鲜膜或者盖上盖子,腌制几分钟。腌制的同时,根据自己的口味,在小碗里面倒入醋和适量的砂糖,调好糖醋汁待用。

起锅,食用油中火加热七层热的时候放入几粒花椒,炸出味道(但是不要炸糊了),倒入排骨(用筷子把排骨放入锅中,不要把葱姜丝放进去,会炸焦的),排骨中火炸至两面金黄后,倒入腌排骨的汁(包括葱姜丝和蒜片,这时候入锅,葱姜蒜的味道会出来而不会焦掉),翻炒均匀后倒入糖醋汁,继续翻炒。

加入少量的水,没过排骨,大火烧开后转小火,继续焖煮大约10分钟,水收得差不多的时候,加入鸡精,根据自己的口味加入食盐调味。起锅!!!

小诀窍

不需要加水淀粉收汁,有糖的原因,颜色已经很漂亮了!!

赞不绝口的糖醋排骨做法已被13人烹饪过!

小编整理834位网友投稿材料与不放糖的糖醋排骨相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:补气降糖的北芪黄鳝汤

第二种:无油少糖的紫薯松糕

第三种:圆我一个牛轧糖的愿望

第四种:控脂降糖的燕麦芝麻豆浆

第五种:少吃多餐减肥法(控制血糖的餐饮法)ii

第六种:糖醋排骨

第七种:糖醋排骨

第八种:糖醋排骨

第九种:糖醋排骨

第十种:糖醋排骨

小编结合44位厨师推荐再从481网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酱烧牛筋、糍粑裹排骨、椒盐酥肉苹果、香菇火腿蒸翅、红火麻辣鸡

土豆炖牛肉、菌菇鸡腿、猪肉炖粉条、东北酸菜骨头炖冻豆腐

东北锅包肉、京酱肉丝、西芹百合。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9633人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:不放糖的糖醋排骨,不放糖的糖醋排骨,像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨,赞不绝口的糖醋排骨

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