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大师推荐菜谱:松仁肉末烧豆腐做法 图片及所用厨具(意大利燃气炉操作)
2024-01-25 08:06    1221    中华厨具网

烹饪松仁末烧豆腐所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、叉子、倒油瓶

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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱松仁肉末烧豆腐做法

材料

老豆腐,肉末,松仁,葱姜末,蚝油,老抽,生抽,料酒,白糖,鸡精

做法

1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用;

2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用;

3. 松仁放在微波炉的盘中,中火3-5分钟至熟;

4. 热入油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油;

5. 中留少许油,入肉末炒至颜色变白,放入煎好的豆腐片,加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精,翻炒均匀后加入半碗请水,烧开后转中小火炖5-6分钟,最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。

小诀窍

煎豆腐片不用放许多油,和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。

豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.

松仁肉末烧豆腐做法已被46人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱松仁肉末烧豆腐做法

材料

老豆腐,肉末,松仁,葱姜末,蚝油,老抽,生抽,料酒,白糖,鸡精

做法

1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用;

2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用;

3. 松仁放在微波炉的盘中,中火3-5分钟至熟;

4. 热锅入油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油;

5. 锅中留少许油,入肉末炒至颜色变白,放入煎好的豆腐片,加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精,翻炒均匀后加入半碗请水,烧开后转中小火炖5-6分钟,最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。

小诀窍

煎豆腐片不用放许多油,和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。

豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.

松仁肉末烧豆腐做法已被49人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱肉末烧豆腐做法

材料

豆腐500克,肉末200克,葱花,姜片,盐,花生油,料酒,味精,水淀粉,鲜汤,香菜各适量。

做法

1)将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片。

2)炒锅注油烧热,投入葱花、姜片爆香,放入肉末煸炒数下,再加鲜汤、料酒和豆腐片,炖至汤汁奶白。

3)待烧熟烂,加入盐,味精调味,用水粉团勾芡,撒入香菜末,出锅即可。

肉末烧豆腐做法已被53人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱肉末烧豆腐做法

材料

鲜豆腐400克,瘦猪肉100克,植物油、葱姜末、清汤、精盐、味精、味极鲜、水淀粉、香油各适量。

做法

将豆腐洗净,切成约1.6厘米见方的丁,入烧沸的水中汆煮一会凡儿,捞出控水。猪肉洗净,切成粳米粒大小的丁。植物油少许下勺,中火烧至五六成热时,用葱姜末爆锅,放入猪肉丁煸炒至无血色时,烹入味极鲜,加清汤、豆腐丁、精盐,旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火烧约20分钟,用味精调味,淋入水淀粉勾成溜芡,滴上香油拌匀即可。注意事项:豆腐烧时要用小火;芡汁勾对的不要浓稠。

肉末烧豆腐做法已被56人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱肉末烧豆腐做法

材料

上等猪里脊肉,料酒,生抽,盐,葱姜,豆腐,老抽,生抽,葱

做法

1、上等猪里脊肉切丁,用一点料酒、生抽、盐,并用水挂浆,用油封住。

2、热锅冷油,下葱姜,滑入肉丁。

3、待肉丁变色,加入切好的豆腐丁。

肉末烧豆腐做法已被48人烹饪过!

小编整理332位网友投稿材料与松仁肉末烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肉末烧豆腐

第二种:虾仁肉末蒸鸡蛋

第三种:新版演绎肉末烧茄子

第四种:香菇肉末烧卖

第五种:香葱肉末烧粉丝

第六种:肉末烧茄子

第七种:辣酱肉末烧海带

第八种:肉末烧茄子

第九种:肉末烧茄子

第十种:肉末烧芋头

小编结合99位厨师推荐再从310网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

咸肉豆腐、肉末烧豆腐、红烧豆腐、鱼头炖豆腐、红火麻辣鸡

葱焖五花红烧肉、云南焖肉米线、红烧排骨、无水红烧肉

豉汁排骨、红烧鸡丁豆腐、芝心去骨鸡翅。

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