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厨师推荐大菜:双色珍珠丸子做法 图片及所用厨具(燃气炉操作保养)
2024-01-25 08:05    7191    中华厨具网

烹饪双色珍珠丸子所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、叉子、调料瓶

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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱双色珍珠丸子做法

材料

猪肉馅300克,黑糯米75克,白糯米75克,盐1/2茶匙(3克),花椒粉1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),料酒1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),清水5汤匙(75ml),姜末,葱末,菜叶(大叶菜均可)

做法

1 糯米混合后洗净泡半天(6小时以上),沥干水分。

2 馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀,分次加入清水,每次加入清水后一定要向一个方向搅匀,感觉搅起来有劲儿了再加水,最后加入香油搅匀。

3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子,放在糯米中滚匀。

4 把菜叶铺在盘子中,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

双色珍珠丸子做法已被78人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱双色珍珠丸子做法

材料

猪肉馅300克,黑糯米75克,白糯米75克,盐1/2茶匙(3克),花椒粉1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),料酒1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),清水5汤匙(75ml),姜末,葱末,菜叶(大叶菜均可)

做法

1 糯米混合后洗净泡半天(6小时以上),沥干水分。

2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀,分次加入清水,每次加入清水后一定要向一个方向搅匀,感觉搅起来有劲儿了再加水,最后加入香油搅匀。

3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子,放在糯米中滚匀。

4 把菜叶铺在盘子中,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

双色珍珠丸子做法已被71人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱【桃子】双色珍珠丸子做法

材料

猪肉馅300克,黑糯米75克,白糯米75克,盐1/2茶匙(3克),花椒粉1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),料酒1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),清水5汤匙(75ml),姜末,葱末,菜叶(大叶菜均可)

做法

1.1 糯米混合后洗净泡半天(6小时以上),沥干水分。2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀,分次加入清水,每次加入清水后一定要向一个方向搅匀,感觉搅起来有劲儿了再加水,最后加入香油搅匀。3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子,放在糯米中滚匀。

2.4 把菜叶铺在盘子中,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

3.成品

【桃子】双色珍珠丸子做法已被74人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱彩色珍珠丸做法

材料

主料:猪绞肉200克,虾仁100克,马蹄50克,圆糯米150克,红曲米15克,紫米15克,菠菜叶4oz

做法

1、糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上,加盐、胡椒粉稍腌制一会儿。

2、猪绞肉加调味料顺一方向调到起劲,加入虾仁丁及马蹄丁,摔打到粘稠。

3、再用手挤出小丸子,分别粘上彩色糯米,小心放入抹了油的盘中。

4、入开水大火蒸8分钟,熄火,静候两分钟后出笼屉,改盘上桌,乘热享用。

彩色珍珠丸做法已被77人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱四色珍珠丸做法

材料

猪肉200克,白糯米50克,紫糯米50克,大黄米50克,藜麦50克,料酒,盐,胡椒粉,牛肉粉,酱油,蚝油,

做法

1.猪肉洗净剁成肉末放进料盆

2.加料酒、牛肉粉、盐、胡椒粉拌匀

3.加酱油、蚝油搅拌均匀

4.徐徐加入清水,朝一个方向搅打上劲呈粘稠状

5.白糯米、紫糯米、大黄米、藜麦提前两个小时浸泡

6.沥干水分

四色珍珠丸做法已被69人烹饪过!

小编整理874位网友投稿材料与双色珍珠丸子相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:粟米马蹄珍珠丸子

第二种:珍珠丸子

第三种:鲜虾珍珠丸子

第四种:珍珠丸子

第五种:珍珠丸子

第六种:珍珠丸子

第七种:珍珠丸子

第八种:珍珠丸子

第九种:团团圆圆 【珍珠丸子】

第十种:珍珠丸子

小编结合75位厨师推荐再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

腊肉烩豆腐、榄菜肉末蒸豆腐、松仁肉末烧豆腐、咸肉豆腐、肉末烧豆腐

红烧豆腐、红火麻辣鸡、葱焖五花红烧肉、芝心去骨鸡翅

云南焖肉米线、红烧排骨、鱼头炖豆腐。

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相关菜谱名称推荐:双色珍珠丸子,双色珍珠丸子,【桃子】双色珍珠丸子,四色珍珠丸

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