中央厨房主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。中央厨房设备有很多，下面中华厨具网的小编主要给你讲一下中央厨房净菜加工设备有哪些以及中央厨房净菜加工设备价格。中央厨房每天能产出大量的货品供应，都是这些中央厨房设备功劳哦！让我们来了解一下这些功臣吧！

一、中央厨房净菜加工设备有哪些？

中央厨房净菜加工设备主要分为2大类；

第一类是：中央厨房蔬菜加工设备，它包括：连续式气泡洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机、洗菜机用工作台、多功能切菜机、大型切菜机。中央厨房蔬菜加工设备主要作用是对采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干。

第二类是：中央厨房肉类加工设备。它包括：带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机。中央厨房肉类加工设备主要作用是将清洗好的肉类切分、切块、切片、切丁等精细的加工处理。

二、中央厨房净菜设备特点

1、中央厨房蔬菜加工设备

①连续式气泡洗菜机：可用于于蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗，设备配备有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，蔬菜在进入清洗机后，在气泡的作用下做翻滚状态，从而达到清洗的目的，而在出料口中高压水喷淋头，可对蔬菜再次进行清洗。

②根茎类洗菜机：主要适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的分拣清洗，采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗，利用旋转刷配高压喷淋，清洗效果好，能彻底清洗果蔬表面的污渍。

③洗菜机用工作台：蔬菜挑选工作台主要用于蔬菜的输送挑选工序，采用优质不绣钢材质，安全卫生，完全符合食品卫生要求。

④多功能切菜机：多功能切菜机可用于净菜加工中的切片、切丝、切块，也可用于萝卜、土豆、山药、黄瓜、元葱、菠萝、香蕉等茎杆状物料的分切。

⑤大型切菜机：主要切芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类等长条状之物切成片、丝、段状。大型切菜机特点：速度快、产量大、操作简单、易清洗。可切出1－60mm规格的段。

2、中央厨房肉类加工设备

①带骨切块机：整机不锈钢制造，清洗容易，将横条状排骨切成块，切排骨机高级月牙刀片，耐用可直接冲洗。切排骨机控制面板，操作简单显示清晰。

②肉丝肉片机：满足客户多样性需求 ，通过更换不同刀隙的刀片，满足客户切割不同厚度（7,9,12,15,20mm）食材的需求。适用于切割鲜猪颈肉、五花肉、前肢肉、后肢肉、鱿鱼、海鳗、海蜇等多种生肉。

③立式绞肉机：采用先进的绞龙技术，使绞肉的过程减少肉品的摩擦，保持肉品的口感和新鲜度，将-4℃左右的肉类绞成碎状。不锈钢规格，卫生可靠。

④肉类切丁机：稳定性好，机器运行平稳，噪音低，故障率低，操作简单，作业安全，切的肉丁大小均匀，完美。

三、中央厨房净菜加工设备价格

v 连续式洗菜机——厂家指导价格：68700.00元/台

v 洗菜机用水池——厂家指导价格：6000.00元/台

v 根茎类洗菜机——厂家指导价格：18900.00元/台

v 多功能切菜机——厂家指导价格：30900.00元/台

v 大型切菜机——--厂家指导价格：40400.00元/台

v 带骨切块机——--厂家指导价格：27500.00元/台

v 肉丝肉片机——--厂家指导价格：17200.00元/台

v 立式绞肉机——--厂家指导价格：23200.00元/台

v 肉类切丁机——--厂家指导价格：68700.00元/台

以上就是中华厨具网小编给你介绍的中央厨房净菜加工设备、中央厨房蔬菜加工设备的特性和价格的介绍，中央厨房净菜设备经过这些年的不断发展与改进，已经越来越受到的大家的关注与青睐，想要了解更多关于中央厨房设备和中央厨房设计的知识请到中华厨具网商用厨房设备查阅和咨询详情。

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