沙茶排骨烧制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、切菜机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、剪刀、调料瓶。

沙茶排骨烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食沙茶排骨烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性沙茶排骨制作分享是网友推荐编辑整理了485108条信息中抽取67条信息整理而来，已有5343人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面沙茶排骨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

沙茶排骨美味诠释：

我家有个特爱吃排骨的人，其实不仅仅是排骨，只要是和骨头相关的东西，什么猪蹄、鸡爪子、、、都喜欢。 这人和人在一起久了，对彼此的影响真的很大。神态、举止、习惯、口味、、、、、、长期相处下来，渐渐地互相影响着。我似乎也传染上了爱啃骨头的毛病、、、、、、 时间久了，大家一定会发现，排骨在我家是仅次于各种鱼类的第二常见食材。 红烧、糖醋、豆豉蒸、蒜茸烤是我一直以来固成规的做法，反正就轮着来做。现在咱不是对做菜兴趣渐长了嘛，就老想着开创些新菜式，买了食材回家，总会打开我的调味柜，对着瓶瓶罐罐的调料品，想搭配。今天这道【沙茶排骨】就是这样想出来的。 沙茶酱，也是我来深圳后才接触的调料，在潮汕地区有早餐吃促（火足）肉的习惯，每次吃这个促（火足）肉，我总会弄上一大碟沙茶酱来蘸肉，一直很喜欢那味道。想着用沙茶酱蘸肉吃味道不错，那和排骨一定也很搭。 果然没让我失望，那特爱吃骨头的人是这么评价的：这【沙茶排骨】，入口先是非常浓郁的酱香味，一口咬下去，排骨非常嫩且多汁。怎么样，评价还可以吧。 总之啊，大胆的用调味品，得到了意想不到的收获。 【关于沙茶酱】： 沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。这沙茶酱和印尼一带的沙嗲酱其实是同类的东西。用来烹饪牛肉、羊肉、猪肉都是不错的选择。 据说早年下南洋的那些福建和广东潮汕地区老人们带回来了沙嗲酱，没想到这种异域的调味品在这两地很受欢迎，他们就开始自己做，逐渐就形成了福建沙茶酱、潮汕沙茶酱和进口沙嗲酱三大类，产地不同，味道会有些许不同，我做的这排骨用的就是潮汕味的沙茶酱。

沙茶排骨所需材料：

制作需要主料

排骨(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱(少许) / 姜(少许) / 生抽(少许) / 食用油(少许) / 沙茶酱(2汤匙) / 红葱头(少许)

美味沙茶排骨制作步骤：

1、排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用；

2、稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱；

3、下排骨，适当翻炒，加入少许生抽和料酒；

4、排骨上色后，加适量水；

5、煮滚后，改小火，加盖焖；

6、约焖40分钟，排骨松软，撒上葱段即可。

7、排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用；

及以下步骤：排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用； 稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱； 排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用； 稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱； 排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用； 稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱； 下排骨，适当翻炒，加入少许生抽和料酒； 排骨上色后，加适量水； 煮滚后，改小火，加盖焖； 约焖40分钟，排骨松软，撒上葱段即可。

制作美食沙茶排骨需要其它，

美食制作经验总结分享：

1. 如为白珐琅铸铁锅，则不需要加热，直接倒油；

2. 不用铸铁锅也可以，要适当增加焖煮的时间；

3. 汤汁可多留些，拌饭很不错；

4. 生抽和沙茶酱都有一定的咸度，是否加盐依个人口味而定。

经由过程中华厨具网网友为您分享沙茶排骨的做法,您是不是已学会沙茶排骨烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做沙茶排骨,您肯可以将沙茶排骨做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为沙茶排骨菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 炒锅、工作台、冷饮机、净水器、电饭煲 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。