蒜辣小炒肉炒制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、护手器。

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下面蒜辣小炒肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜辣小炒肉美味诠释：

这款小炒肉又名萍乡小炒肉。因为我男朋友是萍乡人，是按照他们那里的做法改良来做的。很辣很下饭，每次炒这个他能吃下三、四碗饭呢！做法简单，不过就是准备材料会稍微花一点点时间，不过为了好吃的，一切都值啦！

蒜辣小炒肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(半斤)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 青椒(适量) / 蒜(适量) / 花椒(适量) / 小米辣(适量)

美味蒜辣小炒肉制作步骤：

1、猪肉剃毛、洗净备用，小米辣、青椒洗净备用，蒜剥皮。

2、猪肉切薄片，小米辣剁碎，青椒切圆筒状，蒜稍微轻拍。

3、热锅下油适量，稍微炒下肉片。

4、把肉赶一边，放入花椒、小米辣爆香。

5、混炒后，放入盐、酱油。

6、放入青椒略炒香。最后撒上蒜

7、放入适量水

及以下步骤：放入适量水 盖住锅盖煮几分钟，让蒜味完全散发。 撒上味精，入盘即可。 热锅下油适量，稍微炒下肉片。 把肉赶一边，放入花椒、小米辣爆香。 混炒后，放入盐、酱油。 放入青椒略炒香。最后撒上蒜 放入适量水 盖住锅盖煮几分钟，让蒜味完全散发。 撒上味精，入盘即可。

制作美食蒜辣小炒肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

撒入蒜瓣盖锅煮是本菜非常重要的环节，要让蒜味完全散发到肉里面才算是真正的好吃！

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜辣小炒肉的做法,您是不是已学会蒜辣小炒肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜辣小炒肉,您肯可以将蒜辣小炒肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜辣小炒肉菜谱分享烧制功效。

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