秘制红烧鱼制作方法所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、筷子、铲勺。

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下面秘制红烧鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

秘制红烧鱼美味诠释：

好吃又简单的做红烧鱼，在夏季炎炎的时候不用费多大周折却可以简单地享受美食，选对食材，配上合适的调料，一盘香喷喷的红烧鱼让你爱不释口。。家的味道永远怀念。。

秘制红烧鱼所需材料：

制作需要主料

草鱼鱼腩(2块)

制作需要辅料

料酒(适量) / 糖(适量) / 酱油(适量) / 姜片(适量) / 葱花(适量) / 蒜(适量) / 香菜(适量) / 十三香(适量)

美味秘制红烧鱼制作步骤：

1、选择草鱼鱼腩两块，草鱼应挑选大个的肉质鲜美

2、配料准备：香菜，葱花，蒜瓣，姜片

3、锅中放油，下姜片，葱，蒜炒香

4、放入酱油，料酒，糖炒匀，加水

5、将鱼腩冲洗干净，入锅，继续加水没过鱼面，鱼鳞面需向上放置

6、中火炖十分钟后加入腐乳汁，再炖十分钟，收汁出锅

7、放入香菜

及以下步骤：放入香菜 美味鱼品出锅 选择草鱼鱼腩两块，草鱼应挑选大个的肉质鲜美 配料准备：香菜，葱花，蒜瓣，姜片 锅中放油，下姜片，葱，蒜炒香 放入酱油，料酒，糖炒匀，加水 将鱼腩冲洗干净，入锅，继续加水没过鱼面，鱼鳞面需向上放置 中火炖十分钟后加入腐乳汁，再炖十分钟，收汁出锅 放入香菜 美味鱼品出锅

制作美食秘制红烧鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.鱼放置时鱼鳞面向上以防炖制过程中粘鱼皮；

2.草鱼需选鱼腩块部分；

3.调料需挑浓些，成品鱼才会浓香。

经由过程中华厨具网网友为您分享秘制红烧鱼的做法,您是不是已学会秘制红烧鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做秘制红烧鱼,您肯可以将秘制红烧鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为秘制红烧鱼菜谱分享烧制功效。

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