蟳（螃蟹）饭烹饪步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、多用刀、筷子、削皮器。

蟳（螃蟹）饭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蟳（螃蟹）饭烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蟳（螃蟹）饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蟳（螃蟹）饭美味诠释：

蟳是螃蟹的一种，蟳饭是福州人逢年过节餐桌上的常见菜，于是每逢节日特别是春节前后，蟳的价格总是贵的吓人。其实吃蟳最实惠的季节就是夏末秋初，即每年8、9月间，这时候各种螃蟹不仅便宜，质量也不错。

蟳（螃蟹）饭所需材料：

制作需要主料

蟳（螃蟹）(适量) / 咸糯米饭(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 虾干(适量) / 肉丁(适量) / 香菇丁(适量)

美味蟳（螃蟹）饭制作步骤：

1、用筷子从螃蟹的后面三角形尖处捅进去，等螃蟹死去解开绳子

2、剥开、去腮、洗净、切块

3、糯米要事先充分浸泡，猪肉适量，干贝，虾干，香菇泡开，猪肉香菇切丁，干贝揉碎，调入酱油略为腌制（材料可以多样，只要不串味都可以加，，但是香菇，干贝，虾干，是必须的）包上荷叶蒸到八分熟

4、糯米饭铺开，螃蟹码在饭上面

5、上蒸锅蒸8分钟，螃蟹熟了即可

6、最后淋上热油

7、用筷子从螃蟹的后面三角形尖处捅进去，等螃蟹死去解开绳子

及以下步骤：用筷子从螃蟹的后面三角形尖处捅进去，等螃蟹死去解开绳子 剥开、去腮、洗净、切块 用筷子从螃蟹的后面三角形尖处捅进去，等螃蟹死去解开绳子 剥开、去腮、洗净、切块 用筷子从螃蟹的后面三角形尖处捅进去，等螃蟹死去解开绳子 剥开、去腮、洗净、切块 糯米要事先充分浸泡，猪肉适量，干贝，虾干，香菇泡开，猪肉香菇切丁，干贝揉碎，调入酱油略为腌制（材料可以多样，只要不串味都可以加，，但是香菇，干贝，虾干，是必须的）包上荷叶蒸到八分熟 糯米饭铺开，螃蟹码在饭上面 上蒸锅蒸8分钟，螃蟹熟了即可 最后淋上热油

制作美食蟳（螃蟹）饭需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1.荷叶可用可不用，也可包着继续蒸

2.做糯米饭比较费时，我这是买的现成的，只要蒸到蟳熟了就可以

3.糯米饭也可用粉丝代替

经由过程中华厨具网网友为您分享蟳（螃蟹）饭的做法,您是不是已学会蟳（螃蟹）饭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蟳（螃蟹）饭,您肯可以将蟳（螃蟹）饭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蟳（螃蟹）饭菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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