台式东坡肉烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、厨房秤。

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下面台式东坡肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

台式东坡肉美味诠释：

暑假里，无肉不欢的儿子，总喜欢在网上搜美食，常常念叨：《食猪肉》诗：黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一盘，饱得自家君莫管。 东坡肉本起源于黄州，后来成了杭州名菜，辗转又传到台湾，今天就做台式东坡肉。

台式东坡肉所需材料：

制作需要主料

方形五花肉(一大块)

制作需要辅料

姜(5片) / 小葱(一点点) / 冰糖(一匙) / 生抽(2匙) / 八角(4粒) / 老抽(1匙) / 黄酒(一小碗) / 大葱(一根) / 蚝油(1匙) / 黄豆(适量) / 清水(适量) / 稻草（棉线）(数根)

美味台式东坡肉制作步骤：

1、四四方方的五花肉一块。

2、切成9个小方块，用稻草，稻草难寻，改用棉线将每块肉十字捆绑。

3、每块肉肉皮朝下摆入砂锅。

4、倒入泡好的黄豆。

5、淋入生抽2匙、老抽1匙、蚝油1匙、放入姜片、八角。

6、倒入黄酒、冰糖。

7、加入没过肉肉的水量，放入大葱，开火。

及以下步骤：加入没过肉肉的水量，放入大葱，开火。 大火煮开，撇去浮沫。 转最小火，盖盖炖1小时后，将肉翻过来，肉皮朝上，再炖1小时，汤汁收干。 汤汁干了，转入蒸锅，再蒸30分钟。 蒸好了，装盘，撒葱花。 松绑，开吃、大块朵颐，爽啊！ 转最小火，盖盖炖1小时后，将肉翻过来，肉皮朝上，再炖1小时，汤汁收干。 汤汁干了，转入蒸锅，再蒸30分钟。 蒸好了，装盘，撒葱花。 松绑，开吃、大块朵颐，爽啊！

制作美食台式东坡肉需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

水要加足，小火慢炖。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

经由过程中华厨具网网友为您分享台式东坡肉的做法,您是不是已学会台式东坡肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做台式东坡肉,您肯可以将台式东坡肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为台式东坡肉菜谱分享烧制功效。

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