杭椒炒茄子炒制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、单门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
杭椒炒茄子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食杭椒炒茄子烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面杭椒炒茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
杭椒炒茄子美味诠释：
茄子的营养很丰富，品种也很多，形状上有圆形，椭圆，梨型，细条等等，颜色上也有紫色、紫黑色、白色和绿色几种。紫色和紫黑色的茄子是我们常见的，白色和绿色的就比较少见，也许是物以稀为贵吧，我觉得白茄子和绿茄子更好吃。 我家附近有个卖客家土特产的小店，偶尔会有些难得一见的蔬菜卖，一般周末我会去逛逛。上周六我去的时候，看见有绿茄子，不多就4小条，我像看到宝似的马上占为己有。茄子在我们贵州的常规做法总会和青椒搭配，这次我配上杭椒一起炒非常提味，也是一道下饭菜。
杭椒炒茄子所需材料：
制作需要主料
猪肉(适量) / 茄子(适量) / 杭椒(适量)
制作需要辅料
生粉(适量) / 盐(适量) / 姜(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 食用油(适量)
美味杭椒炒茄子制作步骤：
1、杭椒、茄子、姜切丝，蒜切片备用；
2、猪肉切丝，并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟；
3、炒锅烧热，锅中不放油，放入茄子丝炒软，盛出备用；
4、洗净锅，再次烧热，放适量的油，爆香姜蒜；
5、下肉丝炒至变色盛出；
6、锅中留余油，下杭椒炒熟；
7、加入茄子丝炒匀，并调入适当的盐；
及以下步骤：加入茄子丝炒匀，并调入适当的盐； 加入肉丝； 炒匀，调入生抽即可。 炒锅烧热，锅中不放油，放入茄子丝炒软，盛出备用； 洗净锅，再次烧热，放适量的油，爆香姜蒜； 下肉丝炒至变色盛出； 锅中留余油，下杭椒炒熟； 加入茄子丝炒匀，并调入适当的盐； 加入肉丝； 炒匀，调入生抽即可。
制作美食杭椒炒茄子需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
1. 炒茄子前，先用水把茄子泡上30分钟左右，这样茄子易熟且不耗油;
2. 买不到绿茄子，其他茄子也是一样的。
经由过程中华厨具网网友为您分享杭椒炒茄子的做法,您是不是已学会杭椒炒茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做杭椒炒茄子,您肯可以将杭椒炒茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为杭椒炒茄子菜谱分享烧制功效。
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