蚝油土豆丝烧制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、新风系统、热水器、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。

蚝油土豆丝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蚝油土豆丝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蚝油土豆丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蚝油土豆丝美味诠释：

一盘散发着浓浓家常味的土豆丝，经过葱蒜在热油里滚过后的香味，再用生抽和蚝油来提鲜，即使只是素炒，却也会勾起人的食欲。

蚝油土豆丝所需材料：

制作需要主料

土豆(350克)

制作需要辅料

盐(适量) / 油(适量) / 生抽(1小勺) / 五香粉(1/8勺) / 蚝油(1大勺) / 水(适量) / 葱白(10克) / 蒜瓣(5克) / 葱叶(5克)

美味蚝油土豆丝制作步骤：

1、土豆去皮，洗净后切成薄片。

2、用手掌将土豆片摁压得平些。

3、从右侧下刀切，切成丝。

4、放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。

5、将葱叶切成小段。

6、葱白切成葱花。

7、蒜瓣切成碎粒。

及以下步骤：蒜瓣切成碎粒。 锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。 炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。 放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。 大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。 撒入葱叶段，即可盛出。 炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。 放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。 大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。 撒入葱叶段，即可盛出。

制作美食蚝油土豆丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、土豆为去皮后的量。切之前用手掌将土豆片压平些，切起来比较容易。

2、多冲洗几遍将土豆表面的淀粉洗去，这样炒起来不易粘锅。

3、根据自己喜好选择添水或不添水及水量的多少，添水煮的时间长些较软适合老年及小孩吃。如果不添水，为避免干锅则油要略多些，不停翻炒。

4、蒜粒分两次放，第一次用油炒过出香味，第二次加入炒出蒜味。

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