家常版熏鱼烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、勺子、切菜器。

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下面家常版熏鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

家常版熏鱼美味诠释：

熏鱼，算是江南传统冷盘了，逢年过年，桌上必是会有这道美味的! 做好的熏鱼，色泽酱红入口干香味酸甜，可当零食也可佐酒的美味。 自己在家制作不用那么复杂，简单制作一样也能美味非常。

家常版熏鱼所需材料：

制作需要主料

鲢鱼尾(500克)

制作需要辅料

胡椒粉(2克) / 盐(适量) / 酱油(30毫升) / 白糖(3克) / 香醋(20毫升) / 白酒(5毫升) / 米酒(30毫升) / 蚝油(15克) / 葱姜(适量) / 红糖(10克) / 红烧酱油(15克)

美味家常版熏鱼制作步骤：

1、鱼尾洗净备用。

2、鱼洗净切块加入腌鱼调料拌均匀腌制3-5个小时

3、锅中加入色拉油烧制6成热放入腌制好的鱼块。

4、把鱼块炸制外皮焦脆金黄。

5、捞出沥油备用。

6、锅中加入少许油放入红糖。

7、再放入白糖翻炒片刻。

及以下步骤：再放入白糖翻炒片刻。 在加入适量的清水搅拌煮开。 加入红烧酱油。 加入米酒。 在加入香醋煮出香味。 然后加入炸好的鱼块加少许盐。 大火煮至汤汁浓稠关火，盛出冷凉即好。 在加入香醋煮出香味。 然后加入炸好的鱼块加少许盐。 大火煮至汤汁浓稠关火，盛出冷凉即好。

制作美食家常版熏鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鱼块腌制的时间越长越入味，做出的熏鱼口感越好吃。

做熏鱼鱼的品种可随意，鲢鱼，草鱼，鲫鱼多可。

炸至鱼块的时候要温油入锅，油温慢慢升高，然后用中小火，这样炸制的鱼鱼肉才容易熟透。

我奶奶做熏鱼都会用米酒来做，做好的熏鱼口感更甜美。

稍加一些香醋，使得熏鱼带着一些淡淡的酸味，口感更丰富。

加一些红糖可以让熏鱼的色泽更加漂亮。

熏鱼放凉再吃，更加好吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享家常版熏鱼的做法,您是不是已学会家常版熏鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做家常版熏鱼,您肯可以将家常版熏鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为家常版熏鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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